Cách Làm Bạch Tuộc Xào Thơm Ngon – Giòn Chiêu Đãi Cả Nhà

Cách chế biến bạch tuộc xào

Chuẩn bị bạch tuộc

Bạch tuộc bạn mua đã được rửa sạch bằng nước, sau đó dùng kéo cắt râu bạch tuộc và loại bỏ túi mực, mắt bạch tuộc.

Tiếp theo, vắt 1/2 quả chanh, thêm 1 thìa muối vào bạch tuộc, chà kỹ rồi rửa sạch với nước để khử hết mùi tanh của bạch tuộc.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm vào tô bạch tuộc và khuấy đều để Hòa tan gia vị và ướp trong 15-20 phút. phút để bạch tuộc thấm hương vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa chuột rửa sạch, cắt làm đôi và cắt chéo . Bông cải xanh, rửa sạch và tách thành những bông hoa nhỏ.

Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt làm đôi. Rửa sạch 1/2 quả dứa và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch bắp non.

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng. Bóc vỏ hành tím và tỏi, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào mực và rau

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hết tỏi và hẹ băm vào xào cho thơm.

Sau đó cho bạch tuộc vào, khuấy đều, xào trên lửa lớn khoảng 3-4 phút cho đến khi bạch tuộc vừa chín thì trút ra đĩa.

Tiếp tục cho dưa chuột, dứa, ngô non và bông cải xanh vào vào chảo. Thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa nước mắm rồi đảo đều rau. , xào trong 4-5 phút.

Thêm cà chua và bạch tuộc, khuấy đều thêm 1-2 phút nữa, sau đó cho ớt và hành lá vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bạch tuộc trắng, rất ngon và dai. Các loại rau được xào cho đến khi thơm và chín, hương vị của các loại rau kết hợp tuyệt vời: dưa leo giòn, dứa và cà chua chua, bông cải xanh ngọt ngào quyện với vị cay của ớt. , cộng thêm mùi thơm của hành phi và tỏi khiến món ăn này vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

div>