Cách Làm Ếch Nướng Lá Trầu Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Món ếch cuộn nướng lá trầu

Chế biến ếch

Đầu tiên, hãy chặt đầu ếch, lột da, loại bỏ hết nội tạng và máu bẩn bên trong ếch. Sau đó, lấy một ít muối chà xát lên bề mặt ếch trong 3 phút, rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi để ráo nước.

Cuối cùng, băm nhuyễn thịt ếch cho vào tô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả Khi mua nó, cắt bỏ phần đầu và cắt 3 nhánh thành từng lát mỏng. Cắt 2 nhánh còn lại cùng ớt rồi thái nhỏ!

Trộn chả ếch

Với tô thịt Chỉ cần thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và sả cắt lát mỏng rồi trộn đều. tất cả cùng nhau.

Ếch cuộn lá lốt

Tiếp theo, đặt lá lốt lên thớt, sau đó thêm 1 thìa cà phê hỗn hợp chả ếch vào và cuộn thật chặt. tay nữa. Sau đó dùng tăm cố định 3 cuộn lá lốt vào đúng vị trí để lá lốt không bị bong ra nhé! Tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần nhân.

Trộn nước chấm

Bạn đã sẵn sàng một cái bát, thêm 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn, tất cả sả và ớt băm, 2 thìa tương cà và 1 thìa đường, trộn đều.

Nướng chả ếch

Sau đó, đặt vỉ nướng lên bếp, cuộn hết chả ếch lá lốt trên lửa nhỏ, nướng trong 7 phút. – 8 phút, cho đến khi chả ếch chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Cuối tuần được thưởng thức món chả ếch cuộn lá lốt, bạn còn mong chờ gì hơn nữa? Mùi thơm từ lá lốt luôn lan tỏa, ngay cả người kén chọn nhất cũng không thể bỏ qua.

Chả ếch dai đậm đà hương vị, được nướng vừa phải nên vị ngọt của thịt vẫn giữ nguyên. nguyên bản. Không chỉ vậy còn có tô nước chấm tương đậu béo ngậy mặn mặn nữa nhé! Nếu không thử bạn sẽ hối hận đấy!

Cách chế biến Ếch nướng nguyên con với lá trầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy cắt đầu con ếch bạn mua, gọt vỏ và bỏ hết nội tạng. Sau đó, dùng muối chà lên bề mặt thịt khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi để ráo.

Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, tỏi, gừng, nghệ. với sả băm.

Ướp ếch

Chuẩn bị tô cho 5 con ếch đã chuẩn bị sẵn, tất cả hành tím, tỏi, gừng, nghệ, sả băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê sa tế.

Khuấy đều để ếch ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Nướng ếch

Sau đó, bạn chuẩn bị bếp than và nhóm lửa. Khi thấy than đã nóng thì đặt vỉ nướng lên và cho 1/2 số lá trầu đã rửa sạch, sau đó là 5 con ếch đã ướp và cuối cùng là lá trầu còn lại lên bề mặt thịt ếch.

Nướng chín. một lúc. 25-30 phút, cho đến khi ếch mềm thì cho ra đĩa.

Thành phẩm

Bạn thấy món ếch nướng lá lốt nguyên con này như thế nào? Quá hấp dẫn phải không? Làm sao có thể không kích thích với hương thơm thoang thoảng?

Ếch tươi có thịt chắc, nhiều gia vị, lại còn được nướng bằng lá trầu nên càng thơm hơn. Món ếch nướng này sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với rau sống!

Cách chế biến ếch trộn lá trầu rồi nướng trong giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch bạn mua đầu cắt ra, gọt bỏ vỏ da và loại bỏ máu bẩn còn sót lại. Sau đó, rửa bằng nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Tiếp theo, lá lốt rửa sạch rồi cắt thành từng sợi mịn. Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt và sả rửa sạch rồi cắt mỏng.

Đặt con ếch và các nguyên liệu lên giấy bạc

Sau đó, bạn trải giấy bạc ra một mặt phẳng rồi cho 2 con ếch đã chuẩn bị sẵn cùng với toàn bộ lá lốt, hành lá, sả, ớt và 2 thìa dầu ăn vào. , cuối cùng cuộn giấy bạc lại để dán lại.

Nướng ếch

Đặt vỉ nướng lên bếp rồi lót hỗn hợp ếch vào giấy bạc lên trên. Nướng ở lửa vừa, nướng trong 20-25 phút.

Cuối cùng, khi thấy ếch mềm thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vào một ngày mưa, được thưởng thức đĩa ếch trộn lá trầu nướng trong giấy bạc quả là tuyệt vời. Thịt ếch được nấu chín mềm và còn được kết hợp với lá trầu thơm ngon!

Món ếch này nếu có một bát cơm trắng nóng hổi và một bát nước mắm ớt thì nồi cơm điện của bạn sẽ sớm hết thôi!