Cách Làm Sò Điệp Nướng Sa Tế Thơm Ngon Hấp Dẫn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến sò điệp nướng với sa tế

Chuẩn bị sò điệp

Đưa đầu dao sắc vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ nhàng. Sau khi mở vỏ, hãy trượt dao nhẹ nhàng dưới thịt sò để lấy thịt ra khỏi vỏ. Nhẹ nhàng lấy thịt ra.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các sợi cơ, sụn nhỏ và phần dạ dày bao quanh phần thịt trắng của sò điệp. Để lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch thịt sò với nước muối.

Tách vỏ sò, giữ lại một bên vỏ, rửa thật sạch với nước muối rồi để thịt sò lên trên.

Trộn nước sốt

Cho 1 thìa vào tô, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột tiêu, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa tương ớt Hàn Quốc.

Dùng thìa trộn đều. Khi hòa quyện, thêm 1 thìa nước và tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện.

Sò điệp nướng

Để ổn định nhiệt độ trong nồi, làm nóng nồi chiên trong 3 phút phút ở nhiệt độ 100 đến 150 độ C.

Rưới nước sốt lên sò điệp rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng trong 7 phút ở nhiệt độ cao. 200 độ C.

Khi đã đủ thời gian, lấy sò điệp ra, rắc hành lá, vừng rang và đậu phộng rang theo ý muốn là xong.

Thành phẩm

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành món ăn Sò điệp nướng sa tế có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt sò điệp dai ngọt, thấm gia vị cay và có vị đậu phộng rất thơm ngon.

Món này chấm với chút nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ tăng thêm hương vị rất nhiều! Bạn còn chờ gì nữa? Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!