Cách Làm Gà Nướng Nguyên Con Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món gà nướng nguyên con nhồi xôi

Chuẩn bị và ướp gà

Để khử mùi hôi, hãy cắt thịt gà sau khi mua về. Bỏ đầu và cổ ra, rửa sạch, ngâm trong nước có pha 1 thìa muối và 1 thìa giấm trong khoảng 10 phút, sau đó xả lại với vài lần nước rồi để ráo.

Cắt đôi quả chanh và vắt khô. thoa lên thân gà và bên trong bụng gà.

Tiếp theo, dùng 2 thìa muối và 1 thìa tiêu để rắc và xoa đều lên toàn bộ da gà. Cuối cùng cho lá kinh giới vào bụng gà, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà và ướp trong khoảng 1 tiếng 30 phút để gà thấm gia vị.

Trộn hỗn hợp gạo nếp

Rửa nếp bằng nước để loại bỏ bụi bẩn.

Tiếp theo, cho khoảng 300ml nước lọc vào rồi ngâm nếp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm nếu có thể. thời gian.

Sau khi ngâm nếp, lọc nếp qua rây và để ráo nước, sau đó cho nếp vào tô.

Cho vào tô 1 thìa nho khô, 1 thìa hạt. quả óc chó, 2 quả táo tàu sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Cho hỗn hợp vào bụng gà

Cho nhân sâm vào gà bụng rồi dùng thìa nhồi hỗn hợp xôi vào.

Dùng kéo khoét một lỗ nhỏ gần phao gà, sau đó bắt chéo và luồn 1 chiếc chân gà qua lỗ sao cho kín. để phần nhân không bị tràn ra ngoài. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dây để khâu kín 2 đầu.

Gà nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.

Lấy 1 củ hành tây đã bóc vỏ. Dùng khay nướng có que xiên để xiên lần lượt hành và thịt gà như hình bên dưới.

Tiếp theo, làm tan chảy 2 thìa bơ không muối rồi dùng cọ phết đều toàn bộ phần da gà.

Cho gà vào nướng. cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 1 giờ.

Sốt gà bơ

Sau khi gà nướng xong, lấy ra để nguội khoảng 5 phút, sau đó dùng kéo cắt dọc thân gà rồi lấy ra. xương sống.

Đặt chảo lên bếp và làm tan chảy 2 thìa bơ không muối, sau đó đặt gà vào chảo sao cho mặt chứa xôi úp xuống.

Đậy đĩa và đặt gà vào chảo. 1 cốc Đổ một lượng lớn nước hoặc một chiếc thớt lớn lên trên rồi đun nhỏ lửa cho gà đến khi hỗn hợp sôi và sủi bọt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mở gà Nướng và đổ xôi ra đĩa, rắc thêm vài mầm đậu hoặc vài mầm lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong. Da gà có vị bơ nhẹ, thịt gà vẫn giữ được độ ẩm kết hợp với độ dẻo thơm đậm đà của nhân xôi, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

//div>

2. Gà nướng nguyên con phủ tỏi vừng

Nguyên liệu cho 4 phần ăn