Cách Làm Đuôi Bò Hầm Rượu Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng

Đuôi bò hầm rượu là món bò rất được ưa chuộng tại các nhà hàng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà thu hút thực khách. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ mách bạn cách làm món ăn này đơn giản tại nhà mà vẫn đảm bảo ngon như ở nhà hàng nhé! Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu cho 3 – 4 phần ăn

Đuôi bò 1 miếng (khoảng 1kg)

Thịt bò 50 gr

Cà chua 3

Cà chua cà rốt 2

Hành tây 1

Tỏi 5 tép

Rượu 240 ml

Thyme 1 thìa cà phê

Hương thảo 1 thìa canh

Tiêu 2 gr

Dầu ăn 1 ít

Cách chế biến Đuôi bò hầm rượu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt thịt Đuôi bò bạn mua thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt đuôi bò ra và rửa sạch với nước.

Tiếp theo, cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ. Đối với cà chua, dùng dao cắt thành hình quả lựu.

Sau đó, cắt 1 củ hành tây và băm 5 tép tỏi. Cuối cùng, cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn.

Đuôi bò xào cà chua

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho hành tây xắt nhỏ và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành, tỏi vàng đều thì xào chín. Cho tất cả đuôi bò đã chuẩn bị vào nồi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi đuôi bò cứng lại.

Tiếp theo, thêm cà chua đã chuẩn bị, 1 thìa cà phê húng tây và 2 gam húng tây. Tiêu cho vào nồi rồi xào, khuấy đều.

Sau đó, cho 1 thìa lá hương thảo, cà rốt cắt hạt lựu và 50 gam thịt bò cắt miếng vuông vào nồi, tiếp tục xào khoảng 5-7 phút.