Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Pháp Thơm Ngon Đúng Chất

Cách chế biến thịt bò sốt rượu vang Pháp

Chuẩn bị thịt bò

Bạn có thể dùng thịt bò đã mua Thấm đều khăn để loại bỏ hết nước huyết trên thịt bò.

Sau khi sơ chế thịt bò xong, dùng dao cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3cm để khi hầm thịt sẽ thành miếng vừa ăn. , không quá nhỏ.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò băm nhỏ vào tô, thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và trộn đều cho đến khi gia vị ngấm đều vào thịt bò.

Tiếp tục cho 3 thìa rượu (khoảng 50ml) vào tô, trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đậy thịt bò và ướp trong ít nhất 2 giờ.

Đang chuẩn bị các nguyên liệu bổ sung

Nếu bạn mua hành lá và rau mùi thì rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước rồi băm nhỏ.

Bóc vỏ hành tím rồi rửa sạch với nước cho sạch. Phần bụi bẩn trên hành tây cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn lấy 4 tép tỏi, đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn cùng với hành tím xắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi còn lại và giữ nguyên tép để chuẩn bị. Hầm với thịt bò.

Gọt vỏ hành tây, sau đó dùng dao cắt hành tây thành những hạt lựu nhỏ.

Cuối cùng, rửa sạch cà chua, bỏ cuống rồi thái hạt lựu. lựu cả 4 quả.

Xào thịt bò cùng các nguyên liệu

Bật nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi vặn lửa lớn. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tím và tỏi có mùi thơm thì cho hành tây xắt nhỏ vào và tiếp tục xào cho đến khi hành có mùi thơm và dần trở nên trong suốt.

Tiếp theo, thêm cà chua đã chuẩn bị vào. Xào cùng nhau cho đến khi cà chua trở nên lỏng thì cho thịt đã ướp vào xào chung.

Tiếp tục xào thịt bò trong nồi cho đến khi bề mặt thịt chín và không còn màu đỏ.

<img giải mã =" async"

Nấu thịt bò với cà chua hộp và rượu

Khi thịt bò đã xào đều các mặt, cho 3 lá nguyệt quế và một lon nước sốt cà chua vào, đảo đều, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín hẳn. cho mềm và ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ.

Tiếp theo cho 150ml rượu vào, trộn đều rồi cho cả tép tỏi vào nồi đun cùng.

Bạn tiếp tục cho 500ml nước vào nồi , 1 thìa cà phê đường và 40 gam bơ rồi đậy nắp đun trên lửa nhỏ thêm 30 phút nữa là hoàn thành.

Khi ăn thêm hành lá xắt nhỏ và rau mùi lên trên để món ăn ngon hơn. !

Thành phẩm

Món bò đặc biệt sốt rượu vang có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm thơm ngon của thịt bò và gân bò dai. giòn và thấm gia vị. Món này rất thích hợp ăn nóng với bánh mì baguette kiểu Pháp!