Cách Làm Đùi Gà Nướng Sả Ớt Thơm – Mềm

Cách chế biến đùi gà nướng sả ớt

Chuẩn bị và ướp gà

Rửa sạch gà mua về ngâm với rượu và muối trong 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Gà rán

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng , cho gà vào, áp chảo vàng đều 2 mặt gà thì vớt gà ra.

Làm sả ớt

Tái sử dụng chảo, cho hành, tép tỏi và sả vào xào khoảng 30 giây rồi cho hành tím vào và tỏi băm rồi xào chín.

Thêm vào 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu gạo, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Cho gà vào lò nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 235 độ C trong 10 – 15 phút. Cho gà vào nồi đất, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt vào, đậy nắp lại và cho vào lò nướng, nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 230 độ C.

Cuối cùng trang trí gà với một ít hành lá.

Thành phẩm

Gà nướng sả ớt thơm ngon với thịt gà mọng nước, ăn kèm sả ớt đậm đà, cay nồng nước xốt. Bạn nên ăn kèm cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn nhé!