Cách Làm Món Bún Xào Hàn Quốc Thơm Ngon Khó Cưỡng Và Gây Nghiện

Cách chế biến miến xào Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt, ngâm thịt lợn trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch, dùng dao thái mỏng rồi cho vào tô .

Nấm rửa sạch rồi cho vào tô, đổ ngập nước rồi ngâm khoảng 10 phút cho đến khi nấm mềm thì vớt ra, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô. cùng với thịt lợn.

Bóc vỏ hành tây, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt cau. Cắt bỏ cuống và hạt của ớt chuông rồi cắt thành từng miếng nhỏ tương tự như hành tây.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó dùng dụng cụ bào cắt nhỏ và cho vào tô. Ngâm rau xanh trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm.

Cuối cùng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. nhỏ và cho vào tô.

Thịt ướp

Với 200gr thịt heo và 2 cây nấm ta sẽ ướp với 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương và 1 thìa tỏi băm. Sau đó dùng đũa trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chần trắng rau và bún

Cho khoảng 300ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp đun trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi sôi. Khi nước đã sôi, đầu tiên bạn cho rau vào và chần trong 1 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, tiếp tục cho toàn bộ bún vào nồi chần khoảng 5 phút cho đến khi bún chín thì vớt bún ra. Vớt ra cho vào tô nước đá để miến giữ được độ dai và không dính vào nhau.

Làm nước sốt cho miến xào

Để làm nước chấm miến xào ta sẽ cho vào tô hỗn hợp gồm: 6 thìa xì dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa đường dầu ăn và 1 thìa mè rang. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan.

Xào miến

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi vặn lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo, tiếp tục cho cà rốt vào và đảo đều khoảng 3 phút nữa. . Sau đó, cho tất cả thịt và nấm đã ướp vào xào nhanh trong 5 phút cho đến khi thịt không còn màu đỏ thì cho bún vào xào.

Cuối cùng cho hết nước sốt và rau xanh vào. Chần chảo và đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Gắp bún xào ra đĩa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bún xào Hàn Quốc có màu sắc rất đẹp mắt, sợi bún vẫn giữ được độ dai, sợi bún tơi xốp, không bị nhão hay dính vào nhau. Các gia vị được nêm rất vừa miệng. Nếu một ngày nào đó bạn muốn thay đổi sở thích của mình, hãy thử nhé!