Cách Làm Đậu Phụ Hấp Tôm Thịt Mềm Béo Thơm Ngon Dễ Làm

Cách chế biến đậu hũ mềm hấp tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ gân đen, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành khối vuông.

Làm sạch và cắt nhỏ ớt. Cắt hành lá ở gốc rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn nhân tôm và thịt gồm: 100gr thịt heo xay, 100gr tôm băm, củ đậu, ớt băm, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn hạt vừng, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1/2 thìa cà phê muối.

Trộn hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa nước và 1 thìa dầu hào rồi khuấy đều.

Nhồi

Mua đậu phụ mềm Rửa sạch bằng nước sạch, cẩn thận không để bẻ đậu.

Đặt miếng đậu phụ ra đĩa rồi dùng thìa khoét hình tròn ngay giữa miếng đậu phụ.

Tiếp theo, cho hỗn hợp tôm và thịt vào lỗ đậu phụ vừa cắt. Để món ăn có mùi thơm độc đáo, hãy thêm 1-2 lát quả kỷ tử lên bề mặt nhân.

Dùng hỗn hợp gia vị dàn đều lên phần đậu phụ mềm đã nhồi.

Đậu phụ hấp tôm thịt

Đặt đĩa đậu phụ vào nồi và hấp trong 8-10 phút ở lửa vừa.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ mềm hấp tôm thịt rồi. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vì không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cách chế biến đậu hủ mềm hấp tôm sốt thịt

Chuẩn bị tôm thịt

Tôm rửa sạch, gọt vỏ, bỏ đen gân và cắt nhỏ.

Trộn nhân tôm và thịt vào tô gồm: 150gr thịt lợn băm, 100gr tôm băm, hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường dầu mè và 1 thìa dầu hào.

Cắt đậu phụ mềm đã mua thành những miếng tròn vừa ăn.

Đặt đậu phụ và nhân

Đặt đậu phụ mềm thành từng miếng tròn lên đĩa.

Đặt tôm và nhân thịt vào khoảng trống giữa đĩa, dùng thìa tạo chỗ lõm ở giữa nhân tôm và nhân thịt.

Hấp đậu phụ, tôm và thịt

Đặt đĩa đậu phụ và nhân vào nồi rồi hấp trong 20 phút ở lửa vừa.

Sau 20 phút, mở nắp nồi, cho 1 quả trứng vào giữa nhân, sau đó đậy nắp lại và tiếp tục hấp trong 2 phút.

Thành phẩm

Vậy ra đây là đậu phụ mềm Tôm hấp và nước sốt thịt cũng đã hoàn thành. Món ăn này nên ăn nóng để ngon hơn. Trứng gà luộc chín mềm có mùi thơm đậm đà, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên từ nhân thịt và tôm khiến món ăn càng thêm đậm đà và bổ dưỡng. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng.

Cách chế biến Đậu phụ mềm hấp với trứng và băm nhỏ thịt (Công thức được chia sẻ từ Tiktok trong bếp với Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 300gr vào tô và thêm từng loại một vào. Gia vị gồm 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu, một ít hành lá, 1/2 củ cà rốt bằm, 1/2 củ sắn bằm. Sau đó bạn trộn đều thịt và gia vị với nhau.

Đang xử lý

2 miếng đậu phụ non và dùng dao cắt đậu phụ thành những viên tròn vừa ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng, cuộn thịt thành từng miếng vừa ăn. Bạn lần lượt xếp 1 miếng thịt, 1 miếng đậu mềm và đậu phụ trứng cho đến khi đầy đĩa. Nếu còn thịt thừa thì cho vào giữa đĩa.

Bạn chuẩn bị nồi hấp, đặt đĩa thịt và đậu vào. Hấp hũ đã chuẩn bị sẵn cho đến khi chín, hấp khoảng 5 – 10 phút. Sau khi thịt chín, đặt 1 quả trứng gà lên trên thịt và hấp thêm khoảng 2-3 phút nữa cho đến khi chín.

Thành phẩm

Thịt và đậu phụ hấp thơm, nước sốt trông rất bắt mắt. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng và bánh mì, chấm thêm tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.