Cách Làm Xôi Lá Sen Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Thêm Độc Đáo

Cách chế biến xôi lá sen

Chuẩn bị lá sen

Lá sen sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng và rửa sạch dùng tay nhẹ nhàng để tránh làm rách lá sen. Sau đó dùng khăn lau khô lá sen.

Tiếp theo, dùng kéo cắt lá sen làm đôi.

Xào phần nhân

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng. Xúc xích rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành khối nhỏ. Ngâm tôm khô vào nước cho mềm.

Ngâm thịt lợn vào nước muối pha loãng trong 10 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. chảo, sau đó cho hành tím vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho toàn bộ xúc xích cắt nhỏ cùng với thịt lợn và tôm khô (ngâm cho đến khi mềm) vào chảo. Khuấy đều các nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt hơi cứng.

Để nếm thử, thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương gia vị và 3 thìa nước lọc, khuấy đều. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn và lượng nước giảm bớt thì tắt bếp.

Trộn xôi

Đặt chảo lên bếp, đặt cho nếp vào chảo và 1 thìa xì dầu, trộn đều rồi xào nếp khoảng 5 phút cho đến khi nóng thì tắt bếp để nguội.

Gói cơm hấp

Múc một lượng xôi vừa phải (khoảng 1 thìa đầy) vào giữa lá sen, dàn mỏng ra một chút. Sau đó cho thêm một ít nhân lên trên phần xôi.

Tiếp theo, gấp từng chiếc lá từ ngoài vào trong để bọc hỗn hợp bên trong.

Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt nó trở lại vị trí cũ để lá không bị bong ra.

Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp nhân và gạo nếp đã chuẩn bị sẵn.

Hấp xôi

Đặt nồi hấp lên bếp, cho gói xôi vào hấp chín khoảng 10-15 phút cho đến khi xôi mềm và thơm thì gắp ra đĩa.

Đợi xôi nguội một chút rồi gỡ màng bọc thực phẩm ra. Sau khi gói xôi chín, bạn có thể bày ra đĩa, bỏ lá sen ra và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.-xoi-7-4.webp” >

Thành phẩm

Gạo dẻo mềm hòa quyện với nhân hỗn hợp đậm đà. Khi gói xôi từ lá sen giúp hạt nếp có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của lá sen.

Hãy thưởng thức khi còn nóng, còn gì ngon hơn chấm với chút tương ớt cay. Món xôi gói lá sen này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn!

div>