Cách Làm Đậu Phộng Ngâm Nước Tương Thơm Ngon – Béo Ngậy Cho Ngày Chay

Cách làm chuẩn bị đậu phộng ngâm nước tương

Đậu phộng ngâm rồi bóc vỏ

Cho 400gr đậu phộng vào tô, thêm khoảng 200ml nước sôi rồi ngâm trong 1 giờ. Bóc vỏ đậu bông khỏi hạt, sau đó dùng tay nhẹ nhàng bóc từng hạt đậu, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Luộc đậu phộng

Bật nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi thì cho đậu phộng đã bóc vỏ vào.

Đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đậu phộng mềm thì dùng vợt vớt đậu ra và để ráo nước.

Làm hỗn hợp nước tương

Thêm 100ml nước tương, 50ml nước tương đen, 50ml dầu hào, 100gr đường, 5gr hoa hồi, 5gr vỏ quế, 5gr tiêu đen và 3 ớt khô vào chảo.

Bật lửa, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp nước tương sôi và các gia vị tan hết thì tắt bếp.

Ngâm đậu phộng với nước tương

Sau đó cho chảo nước tương đậu phộng đã luộc chín và để ráo nước vào, trộn đều rồi ngâm khoảng 5 phút cho đến khi đậu phộng ngấm đều trong nước tương thì bạn có thể cho vào tô và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Sau khi nấu, đậu phộng ngâm nước tương sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hoa hồi. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo, mặn, ngọt hòa quyện với vị cay của tiêu đen và ớt khô.

Ngoài ra, vị đậm đà của hỗn hợp nước tương cũng là một phần không thể thiếu giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. . Món ăn nhẹ này tăng thêm hương vị và hương vị cho cơm.