Cách Làm Bì Heo Chiên Giòn Lắc Cùng Phô Mai Béo Béo Thơm Ngon

Cách chế biến bì heo chiên giòn phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua bì heo về, bạn sẽ cạo bỏ hết dầu mỡ và lông, đồng thời loại bỏ lớp mỡ dưới da. Ngoài ra, chúng ta sẽ thêm 1 thìa muối và 1 thìa giấm vào bì heo.

Dùng tay chà nhẹ lên toàn bộ bề mặt bì heo để giúp làm sạch bụi bẩn. Sau đó rửa sạch da heo bằng nước sạch.

Luộc bì heo

Bạn sẽ chuẩn bị nước để luộc bì heo. Đầu tiên, cho 1 lít nước lọc vào nồi, thêm 2 củ hành tím và 1 lát gừng giã nhuyễn, thêm 1 thìa muối. Bắt đầu đun nước cho đến khi sôi thì cho da heo vào đun khoảng 20-25 phút.

Để biết da heo đã chín hay chưa bạn hãy dùng đũa thử da heo. Nếu xiên xuyên qua tức là da heo đã chín. Sau đó vớt bì heo cho vào tô nước lạnh đợi khoảng 10 phút cho da nguội.

Sấy khô da heo

Sau 10 phút, cho da heo vào giỏ và đợi nó để thoát nước. . Khi nước đã khô hết, chúng ta sẽ cạo da lợn một lần nữa và cắt bỏ phần mỡ dưới da một lần nữa. Tiếp theo, bạn sẽ dùng nĩa xăm đều lên da heo. Với cách làm này, khi chiên, da heo sẽ nở đều.

Sau khi hoàn thành bước trên, chúng ta sẽ cắt da heo thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đặt bì heo lên khay rồi thêm 1/4 thìa cà phê muối vào bì heo rồi trộn đều để giúp da heo giòn hơn khi chiên.

Da heo chiên

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi. Khi dầu ăn sôi thì giảm lửa vừa và xào da heo.

Nhớ khuấy nhẹ tay để da heo chín đều. Sau khi thấy da heo phồng và vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Lắc bì heo

Chúng ta sẽ thêm 3 thìa bột phô mai vào bì heo chiên và lắc đều cho đến khi bột phô mai thấm đều vào bì heo chiên giòn là xong.

Thành phẩm

Món bì heo chiên giòn phô mai có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn . Chúng ta sẽ cảm nhận được lớp da heo nở ra và bên ngoài là một lớp phô mai mặn ngọt.

Da heo giòn quyện với vị béo ngậy của phô mai khiến món ăn thơm ngon khó cưỡng. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và làm món ăn vặt này cho người thân yêu của bạn nhé!