Cách Làm Da Gà Chiên Muối Ớt Giòn Cay – Dễ Làm Và Gây Nghiện

Cách chế biến da gà rang muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Da gà bạn mua về rửa sạch, sau đó xát với muối trắng để loại bỏ bụi bẩn, nhớt da gà.

Sau đó, rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 3 đốt ngón tay!

Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Rửa tỏi, gọt vỏ và cắt nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch và giã nát.

Tắm da gà

Cho da gà đã làm sạch vào tô, sau đó thêm 1 thìa gừng giã nhuyễn, 3 thìa rượu trắng, trộn đều và ướp da gà trong 15 phút.

Sau đó thêm 1/2 chén tinh bột sắn (bát cơm) cho vào tô gà đã ướp rồi trộn đều cho đến khi bột thấm đều vào da gà.

Chiên da gà

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 chén dầu ăn vào đun trên lửa lớn. vừa.

Khi dầu sôi, cho da gà đã ướp vào chiên khoảng 7 phút cho đến khi da gà vàng, giòn và nổi lên mặt dầu thì vớt ra để ráo dầu.

Rang nếp và đậu xanh

Bạn cho 100gr gạo nếp và 100gr gạo thường cho vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa.

Trong khi rang, khuấy đều cho đến khi gạo vàng và thơm thì cho vào tô.

Cũng trong chảo, thêm 100gr gạo xanh đậu và nướng. Khi đậu chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp.

Trộn gạo và đậu xanh với hạt tiêu

Cho toàn bộ gạo và đậu rang vào máy xay cùng với 2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê tiêu.

Xay cho đến khi gạo và đậu trở thành một hỗn hợp mịn!

Làm da gà rang muối ớt

Đặt chảo lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi chảo nóng. Sau đó, thêm 1 thìa bơ vào nấu cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

Tiếp theo, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và thơm.

Sau đó, cho thịt đã chiên vào. da gà vào đảo đều khoảng 1 phút thì cho bột gạo và hỗn hợp đậu xay vào rồi tiếp tục rang.

Vừa xào vừa khuấy thêm 2 phút thì tắt bếp, bỏ da gà ra. đĩa.

Thành phẩm

Da gà chiên muối ớt thơm mùi bơ tỏi quyện với vị cay của ớt. Da gà vàng, giòn, béo, vị ngọt nhẹ của đậu xanh và cơm rang càng khiến món ăn thêm hấp dẫn.

M dọn ngay ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc sốt cà chua!