Cách Làm Da Ếch Chiên Giòn Tỏi Ớt Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến da ếch chiên giòn trộn tỏi ớt

Chuẩn bị da ếch

Cách lột da ếch: Nếu da ếch chưa được lột khi mua ở cửa hàng, Bạn có thể lột da tại nhà bằng cách:

Nắm lấy hông bằng cách dùng hai tay giữ hai chân ếch, sau đó cắt đầu ếch và cắt bỏ phần chân trước và chân sau.
Cắt Tạo một đường thẳng đứng trên phần da phía trên lưng ếch bằng kéo hoặc dao, sau đó lấy da và lột từ hai bên xuống bụng rồi xuống đến chân. Cách này sẽ giúp bạn lột da dễ dàng hơn.

Khi đã có da ếch, bạn rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cho 2 thìa muối và 2 thìa giấm vào rồi bóp thật chặt để loại bỏ mùi tanh trên da. Sau khi làm xong, bạn rửa sạch ếch bằng nước lạnh.

Tiếp theo, cho một nồi nước vào, cho 5g gừng giã nhuyễn và 1 thìa muối rồi đun đến khi nước sôi để chần da ếch giúp khử mùi tanh. da kỹ hơn.

Sau khi chần da ếch, cắt nó thành từng miếng nhỏ rộng khoảng 2cm

Chuẩn bị tỏi, ớt

Bóc tỏi thành từng tép, sau đó đập dập rồi bóc vỏ. Sau đó băm tỏi. Tương tự như tỏi, bạn cũng băm nhỏ ớt.

Trộn bột

Đầu tiên, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa nước mắm vào da ếch. Trộn đều mọi thứ.

Tiếp tục đổ 20g tinh bột sắn vào da ếch và trộn thật đều để tinh bột khoai mì phủ đều lên da ếch rồi để khoảng 5 phút cho bột thấm và bám chặt vào da ếch. skin.

Da ếch chiên

Sau khi trộn bột xong, bạn đặt chảo dầu lên bếp đun nóng cho đến khi nóng. Khi dầu nóng, bạn giảm lửa và cho da ếch vào.

Khi chiên nhớ lật mặt để da ếch chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

Khi dầu đã nóng vàng giòn thì lấy ra để riêng. Đặt trên giấy ăn để thấm bớt dầu thừa.

Làm da ếch với tỏi và ớt

Đặt chảo lên bếp Bật trên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho 30g bơ vào khuấy đều cho đến khi bơ tan hết.

Khi bơ gần tan hết thì vặn lửa nhỏ rồi cho tỏi băm sẵn vào phi thơm tỏi cho đến khi vàng và thơm.

Khi tỏi vàng và thơm thì cho ớt vào đảo đều khoảng 3 đến 4 lần.

Sau đó cho da ếch đã chiên vào đảo đều để bơ và tỏi hòa quyện . Dán đều lên bề mặt da ếch.

Thành phẩm

Da ếch xào tỏi ớt sau khi hoàn thành có mùi thơm của tỏi và bơ thơm ngon chảy nước miếng. Khi cắn vào miếng bánh giòn hấp dẫn, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua. Nếu bạn dùng món này làm món ăn vặt và làm mồi nhử cùng bạn bè trong những buổi tụ tập cuối tuần thì sẽ rất tuyệt!