Cách Làm Cua Nấm Hương Thơm Ngon – Tươi

Cách làm bánh cua Shiitake

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa giá, để ráo nước và cắt thành từng miếng.

Cắt ớt .

Giã nát ớt xanh.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho 3 lát gừng và một ít rượu trắng vào đun sôi rồi rắc thịt cua vào để khử mùi tanh của cua.

Nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch cát bụi bẩn rồi băm nhỏ.

Trộn thịt viên

Cho thịt băm vào tô, thêm xúc xích sống, mộc nhĩ, nấm hương, lá mong, ớt băm, hành tây băm, tiêu xanh, giá đỗ .

Gia vị: Cho vào bát 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt.

Đeo găng tay nhựa và trộn đều. Nếu bạn muốn miếng chả dai hơn, hãy dùng thìa dàn đều trong khoảng 10 phút.

Cho thịt cua vào cuối cùng và trộn nhẹ nhàng để thịt cua không bị nát.

Tạo hình ảnh

Bạn cho một ít dầu ăn vào khuôn patty (có thể dùng khuôn vuông, tròn, chữ nhật tùy thích), sau đó xoa đều dầu rồi cho nhân patty vào khuôn, ấn nhẹ . rồi bày ra đĩa, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân.

Mùa chiên chả

Bắp chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho 5 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, hãy chiên chả cua cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trên lửa nhỏ.

Khi chiên, hãy để một mặt chả cua có màu vàng nâu. Sau đó lật lại và chiên mặt còn lại. Nếu lật quá sớm, nem cua có thể bị nát.

Khi nem cua đã vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh cua ngon có lớp dai thơm ngon, bên trong có nấm hương, nấm mộc nhĩ đen cắn vào miệng, đậm đà, mọng nước, rất hấp dẫn phải không? bất kì? Bạn có thể ăn kèm xà lách, dưa leo, tương ớt hay sốt mayonnaise đều ngon cả, thưởng thức ngay thôi!