Cách Làm Cua Lột Chiên Bơ Tỏi Ngon – Béo Ngậy

Cách pha chế mềm-Cua vỏ chiên bơ tỏi

Trộn bột chiên cua

Đầu tiên cho bột chiên giòn và 2 lòng đỏ trứng vào tô lớn. Đổ vào tô một ít nước lọc hoặc sữa tươi rồi đánh đều để hỗn hợp bột và trứng hòa quyện vào nhau.

Thêm vào tô bột một ít hạt tiêu và một thìa nước cốt chanh, tiếp tục trộn đều. Trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.

Cuối cùng thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn cho khối bột khi chiên.

Chuẩn bị cua lột

Đầu tiên, bạn rửa sạch cua và đặt lên thớt, cắt ngang mắt và miệng cua rồi vứt bỏ phần đó. Đi.

Tiếp theo, úp ngược cua lại, mở tạp dề cua ra và lột ra.

Sau đó, bạn úp bụng cua xuống, dùng tay trượt phần vỏ (vỏ cua) đã được cắt ra. tắt. Mắt và miệng cua. Giữ đầu nhọn của vỏ và lật nó lên để lộ phần vỏ mềm (hay còn gọi là vỏ cua), phần này mình sẽ bóc ra hoàn toàn.

Sau khi bóc vỏ cua, thả tay ra để tháo vỏ. vỏ (vẫn còn dính thịt và cua ở giữa) để cua trở lại trạng thái như cũ. Vậy là cua đã sẵn sàng để bạn chế biến món cua lột thơm ngon sốt bơ tỏi rồi.

Cua tẩm bột và chiên

Tẩm bột

Cho cua lột đã làm sạch và chuẩn bị sẵn vào tô bột ướt đã trộn ở bước 1, lật đều các mặt để bột phủ đều lên cua.

Sau khi trộn đều, cho cua vào bột ướt, cho cua vào khay bột chiên. Nhớ lật cua nhiều lần, dùng tay ấn nhẹ bột chiên đều khắp thân cua.

Cuối cùng, cho cua đã phủ bột chiên lên đĩa lớn.
Chiên cua

Cho 200ml dầu vào chảo cùng 1 tép nhỏ tỏi để chiên. Dầu chiên thơm hơn. Khi bạn thấy dầu bắt đầu sủi bọt xung quanh tép tỏi, điều đó có nghĩa là dầu đang sôi. Để một lúc cho đến khi dầu sôi và sủi bọt thì từ từ thả từng con cua vào dầu.

Sau khi thấy vỏ, Cua đã khô và giòn thì lật mặt lại và chiên đều mặt còn lại cho đến khi cua chín đều. cua đã được nấu chín. Dùng thìa vớt cua ra để nguội một chút cho ráo dầu.

Cho cua vào chảo dầu sôi trên lửa lớn rồi chiên lần thứ hai, chiên cho đến khi cua vàng, giòn đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nướng vụn bánh mì

Thêm một ít dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên cua) Cho vào Cho tỏi vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào thơm. Thêm bột chiên và khuấy nhanh. Cuối cùng cho bột chiên vào xào cùng bột chiên, rang nhanh để bột và bông chiên không bị cháy.

Cho bột chiên và bông rang ra đĩa đã trang trí. Cuối cùng, xếp cua chiên cho đến khi có màu vàng nâu lên trên lớp bột mì rang.

Hoàn thành món ăn

Đun chảy hết bơ rồi rưới đều lên món cua chiên đã bày sẵn trên đĩa.

Vậy là xong. Vậy là chúng ta đã thành phẩm đĩa cua lột sốt bơ tỏi, giòn, thơm ngon và béo.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bất kỳ ai trong chúng ta cũng có thể làm được món cua lột chiên bơ tỏi thơm ngon . Cua lột được chiên vàng giòn đẹp mắt, ráo dầu nên không hề béo ngậy. Ngược lại, món ăn còn rất ngon khi ăn kèm với nước sốt bơ tỏi béo ngậy và bột chiên giòn mặn mặn.

Đây là món ăn hấp dẫn không chỉ rất ngon mà còn vô cùng thơm ngon. tốt cho sức khỏe, phù hợp với thực đơn bữa cơm của mọi gia đình!