Cách Làm Cơm Nắm Nhật Bản (Onigiri) Đơn Giản Và Dễ Dàng Nhất.

Cho gạo vào tô lớn rồi vo gạo nhẹ nhàng theo chuyển động tròn rồi loại bỏ nước bẩn. Lặp lại quá trình này khoảng 3-4 lần. Đối với gạo thì ngâm trong 30 phút. Rây gạo và chắt nước rồi để ráo nước trong ít nhất 15 phút.

Đối với cá hồi, rắc muối kosher lên cả hai mặt của phi lê cá hồi. Sau đó nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong lò khoảng 25 phút. Cắt cá hồi đã nấu chín thành từng miếng và đặt sang một bên.

Đặt umeboshi (mận ngâm kiểu Nhật) lên một tấm màng bọc thực phẩm. Gấp đôi và ép hạt ra khỏi mỗi quả mơ. Loại bỏ hạt và giữ lại thịt umeboshi.

Trong khi đó, cho katsuobushi (cá ngừ bào khô) vào tô và thêm 2 thìa nước tương, trộn đều.

Sau đó cho hộp cá ngừ đóng hộp vào tô và thêm 2 thìa sốt mayonnaise Nhật Bản và 1/2 thìa nước tương. Trộn đều để gia vị thấm đều.

Nấu cơm

Dành cho gạo và nước cho vào nồi đáy dày. Đậy kín và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ nhất và đun tiếp trong 12-13 phút hoặc cho đến khi cạn hết nước.

Tắt bếp, để yên thêm 10 phút nữa. Sau đó mở nắp và trút cơm ra đĩa hoặc tô lớn, dùng thìa khuấy đều cơm.

Làm cơm Onigiri

Phương pháp 1: Lấy trực tiếp cơm Onigiri bằng tay

Đầu tiên hãy rửa tay thật sạch rồi làm ướt cả hai tay. sau đó cho một ít muối vào lòng bàn tay rồi chà xát cho muối lan đều khắp lòng bàn tay.

Tiếp theo, một tay lấy một nắm cơm ấm (khoảng 1/3 cốc). Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa cơm, đặt một ít umeboshi (mận ngâm kiểu Nhật) vào bên trong, sau đó thêm một ít gạo xung quanh umeboshi cho nhân vào.

Tiếp tục xoay và giữ cơm để tạo thành hình tam giác. Một vòng quay là 120 độ, quay 3 lần thành 1 vòng. Tiếp theo, bọc rong biển quanh cơm nắm.

Cuối cùng, đặt lên trên cơm nắm một ít cá hồi muối, umeboshi (mận ngâm kiểu Nhật), okaka hỗn hợp, kombu hoặc cá ngừ chiên để phục vụ. đính kèm.

Phương pháp 2: Quấn cơm bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm

Nếu không muốn tay chạm vào cơm, bạn có thể chuẩn bị một miếng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào một bát cơm (hoặc bất kỳ món ăn nào khác). bất kỳ bát nhỏ nào) và đặt cơm lên trên.
+img loading=”lazy”

Thành phẩm

Cơm nắm Onigiri hoặc cơm nắm Nhật Bản được nhồi khéo léo, kết hợp với nguyên liệu tươi ngon sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn nhẹ lý tưởng một cách nhanh chóng.