Cách Làm Cua Cajun Thơm Ngon Như Ngoài Hàng – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Cua Cajun

Chuẩn bị cua và luộc cua

Mua cua Khi đã xong, hãy cho vào tô và đổ nước ngập cua. Sau đó cho thêm đá viên vào và ngâm trong 20 – 30 phút.

Khi ngâm cua trong nước đá, tháo dây buộc cua ra, dùng bàn chải đánh răng chà xát bên trên, bên dưới và giữa các càng cua để loại bỏ rêu bám trên cua. Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 300ml nước vào đun sôi, cho cua vào luộc khoảng 5-7 phút thì vớt ra để nguội rồi tách vỏ cua, yếm cua, cắt đôi con cua hoặc để nguyên con nếu bạn thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngô Mỹ, gọt bỏ vỏ và bắp râu, cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1 inch.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn.

Làm sốt cajun

Đặt chảo Mở bếp trên lửa vừa, thêm 50g bơ nhạt đun chảy, sau đó thêm 2 thìa bột cajun, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa sốt cà chua, 200ml nước luộc cua, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê ớt bột .

Khuấy đều, sau đó vắt lấy nước cốt của 1/2 quả cam rồi cho vào, tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Làm cua sốt cajun

Tiếp theo, cho ngô Mỹ và hành tây vào chảo sốt cajun, bật lửa vừa nấu thêm 2 phút thì cho cua vào, đảo đều rồi tắt bếp. nhiệt.

Thành phẩm

Vậy là món cua cajun đã hoàn thành. Vỏ cua có màu đỏ tươi và màu nước sốt óng ánh trông vô cùng đẹp mắt, bên trong có vị ngọt tươi tươi của hải sản, thoảng chút chua của sốt Cajun.

Công thức đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, đặc trưng cua bùn, hãy thể hiện tài năng của bạn và thực hiện nó ngay lập tức!