Cách Làm Cơm Rang Muối Ớt Xanh Mới Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Cơm rang muối ớt xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt xanh mua về rửa sạch. Cho 1/2 quả ớt vào cối cùng với 1 thìa muối rồi xay cho đến khi mịn. Cắt 1/2 quả ớt còn lại thành từng miếng nhỏ.

Nếu bạn mua rau muống về thì cắt bỏ rễ, bỏ lá vàng và sâu, sau đó ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ .

Cho rau bina cắt nhỏ vào máy xay cùng với 50ml nước lọc. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bóc tỏi và băm nhuyễn.

Chuẩn bị ức gà

Khi mua ức gà về, bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút, dùng tay massage nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn bám trên gà. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ức gà và trứng xào

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho ức gà đã chuẩn bị vào và xào cho đến khi săn chắc trong khoảng 3 phút.

Đập 1 quả trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng tan và nấu chín đều.
img

Rán cơm

Cho gạo trắng vào chảo rán và chiên cơm đều với ức gà và trứng. Nêm chảo 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, đảo đều trong 5 phút.

Cuối cùng cho 2 thìa nước ép rau muống, ớt giã nhuyễn và ớt cắt miếng vào. Cho một lượng nhỏ vào, khuấy đều thêm 3 phút nữa thì tắt bếp và múc cơm ra đĩa.

Thành phẩm

Rắc một chút xanh hành tây và tiêu xay lên trên Đã hoàn thành món cơm rang muối ớt xanh thơm ngon, đậm đà, cay cay. Món này có thể ăn với nước tương đen, tương ớt hoặc ăn kèm với các món mặn khác đều rất tuyệt!

Cách chế biến cơm rang muối ớt xanh (Công thức từ kênh Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt muối cơm chiên

Các nguyên liệu như ớt xanh, cải chíp mua về rửa sạch với nước.

Sau đó dùng 5 quả ớt xanh, 2 lá cải chíp cắt nhỏ, 2 tép tỏi tỏi cùng với 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1 thìa dầu ăn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để làm muối ớt.-che-nguyen-lieu-lam-xot-muoi-chien-com.webp” >

Chuẩn bị và nướng đùi gà

Khi mua đùi gà về, bạn nên ngâm vào nước muối loãng khoảng 7-10 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng nĩa châm lên bề mặt gà để khi nướng gà rưới nước sốt lên thịt cho thấm đều hơn.

Tiếp theo cho đùi gà vào. Nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút.

Nước mắm

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 nhánh dầu ăn vào tiêu xanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa nước mắm và 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

Sau đó cho đùi gà vào chảo sốt. Lật lại cho thấm nước sốt là bạn sẽ có món đùi gà chấm nước mắm ăn cùng cơm chiên siêu ngon.

Rán cơm

Cho 1 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho 2 cốc dầu vào cơm nguội và chiên trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Phút để hạt gạo nở ra thì cho 2 thìa muối ớt xanh xay vào khuấy đều rồi nêm 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 quả ớt xanh thái lát rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Bạn bày cơm và đùi gà ra đĩa, trang trí thêm một nhánh ớt xanh và vài lát dưa chuột là hoàn thành món cơm chiên chấm muối ớt xanh ăn kèm gà sốt nước mắm thơm ngon.

Cơm chiên mềm mềm ăn kèm với thịt gà mặn ngọt, tăng thêm vị cay và thơm của ớt xanh. Nó ngon và không nhàm chán. Hãy làm ngay món này cho cả gia đình bạn nhé!