Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Hôm nay Vaobepwiki sẽ mách các bạn 2 cách làm cơm khô dẻo ngọt tẩm đường, giòn, thơm với vị ngọt ngào hấp dẫn, mang đậm dấu ấn tuổi thơ của nhiều người. Hãy vào bếp thực hiện ngay hai món chiên này nhé!
1. Cơm khô đường mè đen
Nguyên liệu cho 3 phần ăn
Cơm khô 150 gr
Đường 50 gr
Mè đen 20 gr
Cách chế biến cơm khô tẩm đường mè đen
Rang khô cơm
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho khô cơm vào chảo. Rang trên lửa vừa khoảng 8 phút cho đến khi cơm khô chuyển sang màu hơi vàng thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục đảo thêm khoảng 4 phút nữa cho đến khi cơm vàng đều thì tắt bếp cho gạo khô vừa rang vào tô. lót bằng giấy thấm. dầu hoặc khăn giấy.
Tiếp theo, bật bếp, cho mè đen vào chảo, rang đều khoảng 1 phút cho đến khi mè đen nở và phát ra tiếng click thì tắt bếp cho vào tô.
Xào cơm với đường
Cho gạo khô vừa rang vào, rây đều để lấy gạo khô và loại bỏ lớp bột gạo giòn rồi cho vào chảo.
Bật bếp, cho mè đen rang vào, khuấy đều trên lửa. Khuấy khoảng 1 phút cho mè đen và gạo hòa quyện vào nhau thì cho đường vào.
Khuấy đều khoảng 4 phút cho đến khi đường tan và dính các hạt cơm chiên lại với nhau thì tắt bếp thêm vào. Bày ra đĩa, đợi nguội rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Cơm khô rang ngọt với đường sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của cơm chiên . Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn với vị giòn, ngọt, bùi của mè đen, đường và cơm chiên. Chúng tôi đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu, hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!
2. Cơm khô đường thốt nốt
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Cơm khô 200 gr
Dầu ăn 150 ml
Đường thốt nốt 2 thìa canh(nước sốt đặc)
Cách chế biến cơm khô làm ngọt bằng đường thốt nốt
Chiên cơm khô
Thêm 150ml dầu Cho thức ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho một ít cơm rang vào rây rồi nhúng rây vào dầu để chiên.
Dùng đũa đảo cơm khô trong rây trên lửa vừa khoảng 3 phút. Đến khi hạt gạo chín vàng và bông xốp thì cho vào tô. Làm tương tự với tất cả số gạo khô!
Trộn đường với cơm khô
Đặt Cho 2 thìa đường thốt nốt vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi rút đũa ra và thấy những sợi đường mỏng xuất hiện thì cho cơm khô đã chiên vào. Khuấy đều cho đến khi cơm ngấm hết đường thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cơm khô tẩm đường sau khi hoàn thành Bạn có thể cho tất cả tất vào tô cơm, ấn chặt rồi đặt lên lá chuối rồi để nguội là bạn có thể thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt, giòn và hương thơm hấp dẫn đặc trưng của cơm chiên và đường thốt nốt. Hương vị đậm đà phong cách dân gian miền Tây Nam Bộ.
