Cách Làm Chuối Khô Xào Gừng Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến chuối khô xào gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, sau đó cắt nhỏ. Vắt nước cốt chanh, dùng rây để bỏ hạt. Chuối sấy thì tách miếng và cắt nhỏ thành dải vừa ăn.

Nướng vừng và đậu phộng

Đun nóng chảo trên bếp, rang vừng ở lửa nhỏ đến khi vàng và thơm. Đậu phộng cũng rang trong 7-10 phút, đợi lớp vỏ ngoài tách ra dễ dàng thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ đậu.

Nấu nước đường

Cho đường nâu và nước lọc vào chảo đun sôi, thêm muối vào. Nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp đặc lại, sau đó thêm nước cốt chanh và nấu thêm 3 phút nữa.

Xào chuối và gừng

Cho chuối khô và gừng vào chảo nước đường, trộn đều. Hấp đến khi hỗn hợp còn ít nước. Thêm đậu phộng và vừng, tắt bếp và khuấy đều. Đợi món nguội rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Mứt chuối khô xào gừng ngọt nhẹ, thơm mùi gừng, mè và đậu phộng giòn. Món này ăn kèm với trà nóng thì tuyệt vời.