Cách Làm Chè Caramen Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách nấu chè caramen thập cẩm

Làm bánh flan-caramen

Thêm 50g và 20ml nước vào nồi, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho 1/4 thìa cà phê đường nước chanh rồi tắt bếp. Sau đó cho nước đường vào khuôn.

Cho vào tô 100ml sữa đặc, 300ml sữa tươi không đường, khuấy đều và đun ấm hỗn hợp.

Đánh 2 quả trứng với 1 thìa cà phê vani, sau đó thêm hỗn hợp sữa ấm vào và khuấy đều. Tiếp theo, lọc qua rây cho mịn rồi cho vào khuôn.

Thêm nước vào khoảng 1/4 nồi cơm, nhấn nút Cook và đợi nước trong nồi sôi. Tiếp theo, đặt khay hấp vào, lót một chiếc khăn dày rồi đặt khuôn bánh flan vào. Đậy nắp nồi cơm điện và hấp bánh flan trong 5-7 phút.

Sau khi hấp bánh xong, dùng dao chạy quanh mép bánh, đặt đĩa lên khuôn rồi lấy bánh ra.

Làm thạch lê

Gọt vỏ 1 quả lê, sau đó cắt thành khối vuông.

Lấy quả lê ra, sau đó thêm 3 cốc màu thực phẩm gồm xanh, vàng và đỏ. và trộn đều. Ướp lê trong 1 giờ để lê ngấm màu.

Thêm 3 thìa cà phê tinh bột sắn vào mỗi quả lê và trộn đều.

Luộc thạch lê trong nước sôi cho đến khi thấy một lớp tinh bột sắn trên bề mặt ngoài. Nếu trong suốt là bánh đã chín.

Cho vào tô nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục thêm 1 thìa đường vào mỗi viên thạch rồi trộn đều.

Làm thạch lá dứa và thạch sữa

Cho vào nồi 500ml nước, 5g bột thạch và đun sôi. Sau đó cho 150g đường vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Đổ thạch vào 2 khuôn, 1 khuôn trộn 1 thìa sữa đặc và 1 khuôn trộn 2 thìa nước ép dứa. Sau đó, khuấy đều và để thạch đông lại.

Làm hạt húng quế và ngọc trai

Cách làm hạt húng quế:

Đối với Trong một cái bát, thêm 1 thìa hạt húng quế, 50ml nước và ngâm cho đến khi hạt húng quế nở.
Sau đó, thêm 5ml xi-rô dâu tây vào bát đựng hạt húng quế và trộn đều.

Cách làm. trân châu đen :

Cho vào tô 200g bột nếp, 50g bột cacao, 50g tinh bột sắn rồi trộn đều.
Thêm từ từ một ít nước khoảng 60-70 độ Cho bột vào bát bột rồi dùng tay Nhào cho đến khi bột mịn.
Cắt bột thành những viên nhỏ vừa ăn rồi lăn qua bột năng một lần nữa để trân châu bớt dính.

Luộc trân châu khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm. Khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, tiếp tục đậy nắp và ủ thêm 5-7 phút nữa.
Cuối cùng rửa sạch trân châu bằng nước lạnh là xong.Cách thực hiện. làm hoa ngọc trai Hoa đậu xanh:

Trần hoa đậu xanh trong nước sôi khoảng 5 phút để lấy nước màu.
Cho đường, bột thạch giòn và bột thạch dẻo vào tô và trộn đều.
Cho vào nồi 800ml nước, thạch đã trộn, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
Tiếp theo cho nước hoa đậu biếc vào nồi, khuấy đều và để nguội cho Khoảng 10 phút.
Múc thạch vào chai nhựa rồi đậy nắp lại.
Chuẩn bị một bát nước đá, đổ dầu ăn vào rồi nhỏ từng giọt thạch vào bát.
Sau một lần xong, rửa sạch thạch cho đến khi hết dầu, thêm 1 thìa đường, vắt chút nước cốt chanh vào khuấy đều.

Làm món chè caramen thập cẩm

Cắt thạch lá dứa và thạch sữa.

Cắt mít tươi thành từng dải.

Đặt thạch lá dứa vào đĩa , thạch sữa, thạch lê, trân châu đen, trân châu khoai mì đậu biếc, mít tươi, nước cốt dừa, bánh flan, hạt húng quế là xong.

Thành phẩm

Chè caramen thập cẩm, béo từ nước cốt dừa và bánh flan trộn thạch, trân châu giòn, mít tươi thơm lừng. Đây chắc chắn là món tráng miệng lý tưởng để gia đình bạn thay đổi khẩu vị!