Cách Làm Chân Gà Xào Cay Dai – Giòn

Cách chế biến chân gà xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng muối Chà chân gà rồi rửa sạch cho vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ phần móng rồi chặt đôi chân gà thành từng miếng dài khoảng 4-5 cm.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào tô.

Chân gà luộc

Phần chân Cho gà vào nồi, thêm 600ml nước lọc, 1/2 thìa muối, 2 nhánh quế, 3 hoa hồi, 3 tép và một ít tiêu. Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm 7 phút nữa.

Sau khi luộc chân gà ở lửa nhỏ trong 7 phút thì tắt bếp và vớt chân gà ra. Ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút cho chân gà giòn hơn rồi vớt ra.

Chân gà xào

Đặt chảo Trên bếp, cho 1 thìa đường cát trắng và 1 thìa nước nóng vào chảo trên lửa vừa thấp cho đến khi đường chuyển màu caramen thì cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm chân gà luộc, 1/2. muỗng canh bột ngọt, 1/Xào 2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tiêu bột và 4 quả ớt khô trên lửa lớn khoảng 1 phút. phút.

Sau đó, thêm 120ml nước nóng vào chảo và nấu khoảng 15 phút trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại, nêm nếm cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Múc chân gà ra đĩa. Chân gà xào cay có màu sắc rất đẹp, thơm mùi ớt cay, khi ăn giòn và đậm đà hương vị. Không có gì tuyệt vời hơn việc dùng nó làm thức uống để nhâm nhi!