Cách Làm Thịt Bò Xào Hành Tây Và Cà Chua Mềm Ngọt – Đơn Giản

Cách chế biến Thịt bò xào hành tây và cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò để khử mùi hôi, rửa sạch rồi ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước. Để ráo thịt hoặc dùng giấy sạch lau khô bề mặt thịt. Dùng dao cắt thịt theo chiều ngang thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Hành tây gọt vỏ, cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch và cắt múi cau. Tương tự, cà chua cũng rửa sạch và cắt thành từng múi như hành tây.

Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, loại bỏ lá vàng và úng, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng cho vào tô.

Ướp thịt bò

Sau khi cắt thịt bò cho vào tô, ướp với 1 củ hành tím thái lát, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê Thêm nước mắm, 1 thìa đường, một ít tiêu xay và 1 thìa bột ngọt.

Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 10-15 phút trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn.

Thịt bò xào hành tây và cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím thái lát còn lại vào xào thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 3 phút trên lửa lớn.

Cho hành tây và cà chua xắt nhỏ vào xào nhanh tay rồi nêm 1 thìa đường và 1 thìa muối. . Hạ lửa và xào thêm 5-7 phút nữa, nêm nếm vừa ăn, rắc chút tiêu xay và ngò, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò xào hành tây và cà chua này cực kỳ đơn giản nhưng chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích hương vị này. Thịt bò mềm ngọt, đủ vị chua, mặn, ngọt.

Món này không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình bạn. Nhớ vào bếp thử ngay nhé!