Cách Làm Tôm Sốt Me Kiểu Thái Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến tôm sốt me kiểu Thái

Chuẩn bị và chiên tôm

Mua tôm về, rửa sạch bùn và bỏ chỉ. Để gỡ sợi chỉ ra khỏi lưng tôm, bạn lấy sợi chỉ và dùng tăm giữ nguyên vỏ tôm. Đếm ngược từ đuôi tôm đến rãnh thứ 2 nối 2 đoạn vỏ tôm, dùng tăm đâm vào thân tôm ở đốt sống thứ 2 tính từ đuôi rồi kéo ra.

Sau đó, cho chảo vào cái chảo. Bắc lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, dầu sôi thì thả tôm vào chiên giòn. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và nổi lên trên mặt dầu thì vớt tôm ra.

Nấu sốt me

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào (tái sử dụng dầu vừa chiên tôm) , băm nhỏ 3 tép Xào tỏi và 1 quả ớt cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho 3 thìa nước me và 30 gam đường thốt nốt vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể tăng giảm lượng đường và nước me cho phù hợp. với khẩu vị của gia đình tôi. Hỗn hợp sẽ sôi và đặc lại thì tắt bếp.

Làm tôm sốt me

Sau khi nước sốt đặc lại , cho tôm chiên vào đảo đều khoảng 1 phút.

Cho tôm ra đĩa và thêm nước sốt, thêm 1 thìa cà phê hành phi để món ăn đậm đà hương vị.

Thành phẩm

Tôm sốt me kiểu Thái rất dễ làm và dễ ăn. Vị chua từ nước me kết hợp với vị tôm giòn, tươi ngọt sẽ kích thích người ăn rất nhiều. Món này dùng với cơm hoặc ăn kèm đều rất ngon.