Cách Làm Chak Chak-Bánh Mì Đặc Trưng Của Nga Sốt Mật Ong

Cách chế biến Bánh mì sốt mật ong

Trộn bột

Cho 3 quả trứng vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều, thêm 50g bơ lạt vào đánh cho đến khi bơ tan chảy. Cho 500g bột mì vào tô rồi đổ hỗn hợp trứng vào trộn đều.

Nhào bột

Bạn có thể dùng máy trộn bột hoặc dùng tay để trộn và luôn nhớ rửa tay trước khi trộn . Sau khi bột đã trộn đều, đậy nắp lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Chia bột

Sau khi bột đã chín nổi lên, Chia bột thành hai phần, dùng tay ấn dẹt bột và để bột nghỉ thêm 10 phút.

Cán bột

Đặt một lớp bột mì mỏng lên thớt để làm bột, đặt bột lên đó và dùng cây cán bột để làm bột mỏng. Độ dày hoàn hảo của lớp bột là 0,5cm để bánh khi chiên sẽ giòn và thơm ngon.

Cắt bánh

Cắt bánh thành từng miếng rộng 5cm, sau đó cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Dùng tay lắc đều bánh để bánh không bị dính vào nhau.

Chiên bánh

Cho 500ml dầu ăn vào nồi đợi dầu sôi thì cho bánh vào chiên trên lửa vừa. Khuấy đều bánh để tránh bánh bị cháy.

Nấu, phết bánh với mật ong

Dùng vỉ lưới lấy bánh ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp theo, nấu 200g mật ong với 200g đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Cho bánh vào tô lớn, đổ mật ong vào và dùng sạn hoặc tay khuấy đều để mật ong thấm đều vào bánh.

Cuối cùng, làm ướt tay bằng nước lạnh và tạo hình cho chiếc bánh có hình tròn đẹp hơn.

Thành phẩm

Bánh giòn thơm quyện với vị thơm của mật ong và vị ngọt của đường sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi!