Cách Nấu Mì Yaki Soba Nhật Bản Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến mì Yaki Soba

Chuẩn bị nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 300ml nước, nấu trên lửa vừa cao khoảng 2 phút cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho mì yakisoba đã nấu chín vào.

Nấu trong 1 phút, sau đó dùng kẹp lắc nhẹ mì để mì mềm và nở ra. Sau đó, để riêng từng sợi mì đã kẹp ra đĩa lớn cho mì ráo nước.

Nấm đông cô mua về ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút cho nấm mềm. Vớt nấm ra, cắt bỏ phần gốc nấm, phần thịt nấm còn lại cắt thành miếng nhỏ.

Để khử mùi hồi của thịt lợn, bạn rửa sạch thịt, sau đó xát muối xung quanh, rửa lại với nước. và thoát nước.

Sau khi thịt lợn đã ráo nước, dùng dao tách bỏ da lợn rồi cắt phần thịt lợn còn lại thành những lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải. Khi mua bắp cải, bạn hãy tách lá và cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 inch.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng đoạn. Cắt gừng Nhật ngâm thành từng dải.

Sau khi bỏ rễ và rửa sạch hành lá bằng nước, dùng dao cắt đôi đầu hành và lá hành. Cắt phần đầu hành lá thành từng miếng nhỏ, còn hành lá thì cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Làm nước sốt

Thêm 4 thìa sốt Worcestershire, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa tương cà, 1 thìa nước tương ngọt đậm và 1 thìa đường vào tô.

Sau đó, trộn đều bằng tay trong khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Xào thịt với rau

Đặt chảo lên bếp ga, cho 1 thìa dầu ăn và tất cả hành tây vào xào. chảo. Cắt lá cau và hành lá nhỏ. Xào trên lửa vừa khoảng 20 giây cho đến khi hành tây và hành lá có mùi thơm.

Bạn đẩy mọi thứ sang một bên để tạo khoảng trống ở giữa chảo, sau đó cho 1 thìa dầu ăn và thịt lợn thái lát vào. Xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt lợn vừa chín tới.

Thêm các loại rau gồm: cà rốt thái sợi, bắp cải thái nhỏ vào xào thêm 30 giây nữa thì cho nấm hương cắt nhỏ vào.

Khuấy đều trong khoảng 2 giây để trộn nấm đông cô với các nguyên liệu còn lại.

Đã hoàn thành

Sau khi xào thịt và rau, để ráo mì yakisoba và thêm nước sốt hỗn hợp.

Trộn đều và xào thêm khoảng 2 phút cho đến khi mì yakisoba ngấm nước sốt thì cho vài lá hành tây xắt nhỏ vào chảo, đảo đều khoảng 2 giây rồi tắt bếp.

Thêm Mỳ ra đĩa, rắc chút gừng ngâm Nhật thái nhỏ lên trên là có thể mời mọi người cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Mì Yaki soba sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với từng sợi mì nâu Màu vàng óng đẹp mắt vô cùng bắt mắt, hòa quyện cùng những miếng gừng ngâm Nhật đỏ hồng và sắc màu của các nguyên liệu khác tạo nên sức hút khó cưỡng.

Đặc biệt, từng sợi mì dai mềm thấm đẫm nước sốt mặn ngọt đặc trưng kết hợp với rau củ giòn ngọt, thịt heo mềm ngọt và gừng ngâm chua ngọt kiểu Nhật. Đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn!