Cách Làm Món Bò Xào Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến thịt bò xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch vỏ tỏi, gừng , và hành tím rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt rễ hành lá, rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ớt Rửa sạch sừng và ớt chuông, cạo bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt đỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cần tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế, ướp bột bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối, dùng tay chà thật kỹ để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên. thịt. Dùng giấy báo để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng theo thớ ngang.

Cho thịt bò vào tô ướp với 1 thìa bột năng, 1 thìa dầu ăn, trộn đều để thịt bò thấm đều.

Xào nhẹ thịt bò

Cho 80 ml dầu ăn vào chảo, đun sôi trên lửa lớn. Tiếp theo, từ từ cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 1-2 phút.

Khi thịt bò săn chắc thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Làm nước sốt

Làm nước sốt Nước sốt Cho vào tô 3 thìa canh nước luộc gà (hoặc nước lọc), 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, 1/3 thìa bột nêm, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa tương ớt.

Dùng thìa trộn đều các gia vị.

Xào món

Cho 2 thìa dầu ăn (khoảng 15ml) vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm, hẹ, gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho hành tây, ớt chuông, 1 thìa cà phê tiêu vào chảo và xào đều. Khi hành tây và ớt chuông hơi mềm thì cho thịt bò vào và đảo đều.

Sau khoảng 1 phút, chảo xào sẽ có mùi thơm của thịt bò thì cho nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào xào cho đến khi thịt bò ngấm nước sốt.

Cuối cùng cho ớt, ớt chuông đỏ vào xào cùng. hành lá. , cần tây xắt nhỏ cho vào chảo, tiếp tục đảo khoảng 1-2 phút ở lửa vừa.

Thành phẩm

Thịt bò xào cay thơm, mềm và béo thịt kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và nước sốt đậm đà. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn thịt bò xào cay cùng xà lách hoặc cơm nóng!