Cách Làm Nghêu Xào Chua Ngọt (Nghêu) Thơm Ngon Dễ Làm Và Gây Nghiện

Cách thực hiện chuẩn bị nghêu xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nghêu: Để cảm nhận được mùi vị Vì thịt nghêu có vị ngọt nên bạn nên mua nghêu còn nguyên vỏ. Về đến nhà, bạn rửa sạch rồi ngâm ngao vào tô cùng một ít ớt (khoảng 2 giờ) để loại bỏ cát trong nghêu. Tiếp theo, bạn rửa sạch nghêu một lần nữa để ráo nước trước khi chế biến.

Nếu bạn mua nghêu thịt sống (bán ngoài chợ) hoặc mua nghêu còn vỏ (mua để lấy thịt) thì ướp thịt với: hành lá băm + nước mắm (2M) + tiêu, để ướp khoảng 15-20 phút.

Cà chua: rửa sạch, bỏ cuống, cắt khối vuông

Hành tây: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông

Dứa: rửa sơ qua , cắt ¼ quả thành khối vuông, ¾ quả ép lấy nước thơm (có thể dùng hộp nước ép dứa nhưng không nên cho vào tủ lạnh trước khi chế biến). biến)

Cần tây: rửa sạch, thái hạt lựu

Ớt chuông: rửa sạch, bỏ cuống + lõi, thái hạt lựu

Xào nghêu

Dùng chảo chống dính đặt lên bếp cho một ít dầu ăn vào.

Nhanh chóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho cần tây vào chảo đun trên lửa lớn (nếu dùng bếp gas ). ) hoặc nhiệt độ cao (nếu dùng bếp hồng ngoại hoặc bếp từ) trong khoảng 2 phút.

Thêm cà chua + dứa + hành tây + ớt chuông.

Nêm muối + đường + dứa ép nước. Tất cả các nguyên liệu và gia vị được xào với nhau trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.

Cuối cùng cho thịt nghêu vào trộn đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

Đổ nghêu ra. nghêu xào chua ngọt. ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi hoặc rau thơm.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nghêu xào chua ngọt với Vị Ngọt của dứa trộn với thịt nghêu, vị chua của cà tím (cà chua) trộn với dứa. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng nghêu xào chua ngọt với cơm nóng hoặc thưởng thức cùng bánh tráng.