Cách Làm Ngọn Su Su Xào Thơm Ngon Đơn Giản – Độc Đáo Và Ngon Miệng

Cách chế biến su su xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Su su lột vỏ, bỏ xơ, bẻ thành từng đoạn ngắn dài khoảng 5 cm, cho vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút rồi xả lại bằng nước lạnh. , sau đó vớt ra để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, sau đó giã nát.

Xào su su

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn cùng 3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng và có bọt nhỏ thì cho tỏi đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi thấy tỏi vàng và có mùi thơm thì cho ngọn su su vào xào nhanh, nêm rau củ với 1 thìa cà phê. bột nêm và 1/3 thìa cà phê muối, khuấy đều.

Xào rau liên tục trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi rau sẫm màu, cuống mềm và nước xào cạn, nêm lại. Chỉ cần thêm gia vị vào món ăn là bạn có thể tắt bếp, bày rau ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Thật ngon món su su xào tỏi rất được các gia đình ưa chuộng, nhất là vào những dịp giỗ từ và ngày Tết, nay được bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình.

Đĩa rau xào xanh, thơm và cực kỳ ngon miệng. Ngọn su su được xào cho đến khi giòn, ngọt, hấp dẫn, thơm mùi tỏi phi và có hương vị vô cùng độc đáo, khó quên.

Cách chế biến Su su xào thịt lợn

Chuẩn bị ngọn su su

Mua lá và chồi từ thân su su mua về, loại bỏ những rễ già, cứng.

Cho rau vào tô để ngâm trong nước. muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước lạnh, sau đó vớt rau ra rổ để ráo nước.

Sơ chế, ướp thịt lợn

Khi mua thịt lợn về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và làm khô hạn. Cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Cho 1/2 củ hành, tỏi băm vào ướp với thịt, 1/3 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, ướp thịt ít nhất 15 phút trước khi nấu.

Nhổ ngọn su su

Đặt nồi nước lên lửa lớn. Khi nước sôi, cho vào Rửa sạch cọng su su rồi chần nhanh trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, rau chín và mềm hơn thì vớt ra cho vào tô nước đá để bảo quản. tươi và giòn.

Mẹo xào su su

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành, tỏi tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu thì cho thăn lợn đã ướp vào xào nhanh.

Khi thăn đã săn chắc và chín hẳn thì cho ngọn su su vào. đã xào sơ, xào nhanh tay, cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào, khuấy đều để gia vị hòa quyện vào món ăn.

Sau khi xào khoảng 3-5 phút. phút phút, nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng được phục vụ!

Thành phẩm

Su su xào được phục vụ trên đĩa xanh tươi xen kẽ với những miếng thịt thú săn hấp dẫn. Rau được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, ngọt, mọng nước, dùng kèm với thăn lợn mềm và thơm.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nó sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn tối của gia đình bạn.

Cách chế biến su su xào tôm

Thiết lập Chuẩn bị mẹo su su

Cành su su được lột bỏ vỏ, bỏ xơ, bẻ thành từng đoạn ngắn dài khoảng 1 tấc, cho vào tô nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó vớt ra. cống.

Xử lý sơ bộ tôm

Tôm mua về cắt từ đầu đến mắt, cắt bỏ phần chân, bóc vỏ từ chân đến đầu, sau đó dùng 2 ngón tay giữ chặt đuôi rồi kéo nhanh thân tôm ra ngoài. tránh bị gãy. thịt đuôi tôm. Sau đó, dùng tăm cạy đầu sợi chỉ trên thân tôm, nhẹ nhàng kéo sợi chỉ ra.

Rửa sạch tôm một lần nữa cho đến khi sạch, để ráo nước rồi dùng dao sắc tách thân tôm làm đôi, cho tôm ra đĩa. .

Ướp tôm

Ướp tôm với 1/3 hành tỏi băm và vài lát ớt tươi, nêm 1/2 thìa nước mắm và 1/4 thìa cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều để tôm ngấm gia vị, ướp tôm ít nhất 10 phút trước khi nấu.

Luộc ngọn su su

Đặt nồi nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho ngọn su su đã rửa sạch vào và đun nhanh trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, rau sẽ chín và mềm hơn, vớt rau ra cho vào tô nước đá lạnh để giữ cho chúng luôn tươi và giòn.

Mẹo xào su su

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo ở lửa lớn, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu thật nóng, cho số hành, tỏi còn lại vào chảo xào cho đến khi vàng nâu và có mùi thơm thì tiếp tục cho tôm vào xào.

Sau khoảng 10 phút, bạn sẽ thấy tôm chín hẳn . Khi thịt đã săn chắc, cho ngọn su su đã luộc vào chảo cùng với 1 thìa dầu hào. Đừng quên nêm gia vị gần cuối trước khi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa sẵn sàng thưởng thức nhé!

<

Thành phẩm

Lá su su xào chuyển sang màu xanh, hương thơm lan tỏa khắp căn bếp nhỏ. Ngọn su su được xào chín tới, mềm, giòn, thơm và mọng nước. Ngọn su su ngọt giòn nay được ăn kèm với thịt tôm thơm, dai với vị ngọt đặc trưng.

Còn chờ gì nữa, hãy thử làm món xào đơn giản mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, bắt trọn hương vị của cơm. hãy chiêu đãi gia đình nào.