Cách Làm Chả Cá Tôm Chiên Thơm Ngon Hấp Dẫn Với Sốt Dai Cà Chua

Cách chuẩn bị Chả tôm cá

Chuẩn bị tôm cá

Cá chép mua về xát 1 thìa muối, rửa sạch với nước, thấm khô. Cho cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đến khi sờ vào thấy thịt chắc nhưng vẫn hơi mềm, không quá cứng.

Sau 2 giờ, lấy cá ra và cắt đầu. Lọc thịt cá. Lúc này, thịt cá sẽ xốp như kem, dễ lọc và loại bỏ xương. Tiếp theo, lột da cá và cắt cá thành từng miếng nhỏ.

Ngâm tôm đông lạnh vào nước cho bớt cứng khoảng 3 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước và thái nhỏ.

Ướp hỗn hợp tôm cá

Cho tôm cá vào tô ướp với 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa tiêu.

Thêm 1/2 thìa bột sả, 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột hành, 1/2 thìa bột ớt Hàn Quốc, 3 thìa bột ngô, 1 thìa bột nở, 5 thìa dầu ăn.

Đeo găng tay và trộn đều, lúc này thịt vẫn còn rất lạnh. Nếu bạn cảm thấy thịt không còn lạnh nữa thì đậy kín tô thịt lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 1-2 tiếng nữa rồi lấy ra xay nhuyễn.

Trộn và hấp chả giò

Cho hỗn hợp tôm cá vào máy xay sinh tố, chia làm 4 lần , xay nhuyễn. Dùng thìa khuấy đều thấy miếng chả mềm và mịn.

Chuẩn bị một nồi hấp, bật lửa và đun sôi, viên chả thành từng viên vừa ăn rồi hấp chín. Đậy nắp và hấp trong khoảng 2 phút rồi lấy chả ra.

Chiên chả cá tôm

Địa điểm Bắc chảo lên bếp bật lửa lớn, cho khoảng 10 thìa dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng, giảm lửa vừa, cho chả vào chiên khoảng 4-5 phút cho đến khi cả hai mặt đều vàng nâu thì vớt ra và để ráo dầu.

Thành phẩm

Chả cá tôm thơm, dai, giòn, vị đậm đà vừa phải sẽ là món ăn cơm rất hợp.

Dành cho trẻ nhỏ lười ăn rau, mẹ có thể cho thêm một ít hành tây, cà rốt vào món nem để tăng thêm chất dinh dưỡng. nuôi dưỡng bé yêu của bạn.

Thể hiện tài năng vào bếp của bạn để chiêu đãi cả gia đình!

Cách chế biến chả cá tôm sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm cá miếng chả, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa cà chua và cắt thành khối vuông. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Hành lá, loại bỏ lá hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Làm chả tôm cá sốt cà chua

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành tây vào xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. hành thơm.

Sau đó cho cà chua vào xào đều, thêm 2 thìa cà phê nước, đậy nắp và nấu khoảng 3 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín.

Khi cà chua chín Khi chín , nêm 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa tương cà, 1/2 thìa nước sốt cà chua, 1/3 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa. 2 muỗng canh tiêu xay. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Thêm khoảng 160ml nước vào chảo rồi cho chả cá vào nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho hành lá vào, tắt bếp là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chả tôm cá sốt cà chua đậm đà hương vị cho Bữa cơm hôm nay cộng thêm cơm đã xong. Những miếng chả dai, thơm được tẩm nước chấm chua, mặn, ngọt, mặn. Nếu ăn với cơm nóng thì nồi cơm phải rỗng hẳn.