Cách Làm Chả Cá Thơm Ngon – Dễ Làm Với Thì Là Và Cốm Dẻo

Cách làm chả cá thì là chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch thì là bạn mua. Xả và cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Nếu bạn mua tỏi về, hãy gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Hành tím rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Ướp chả cá

Cho chả cá vào tô và dàn đều cá ra bát, sau đó cho thịt băm vào giữa miếng thịt cá dàn đều.

Tiếp tục Tiếp theo, cho hành lá xắt nhỏ, tỏi băm, thì là băm vào tô chả thịt cùng 1,5 thìa cà phê bột nêm, một chút muối, 1 thìa tiêu rồi trộn đều.

Sau đó, cho vào. đeo găng tay nhựa và nhào các miếng chả trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp cứng và dẻo.

Văn chả cá thành từng viên

Bạn múc một lượng chả cá vừa ăn . Ướp với gia vị rồi dùng 2 thìa vo tròn từng viên cá đã cán thành từng viên.

Đặt từng viên cá đã cuộn lại vào đĩa và chuẩn bị chiên.

Chiên chả cá

Bạn đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn còn lại vào chảo rồi đun nóng ở lửa lớn. nhiệt độ vừa phải.

Khi dầu sôi, thả từng viên cá đã cuộn vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều hai mặt trong khoảng 5 phút thì vớt chả cá ra và tắt bếp.

Thành phẩm

Món chả cá thì là đơn giản, dễ làm đã hoàn thành. Chả cá vàng óng, thơm mùi thơm của thì là, hành, tỏi, dai, thơm ngon, miếng chả nóng hổi ăn kèm với tương ớt cực kỳ ngon miệng! Món này dùng ăn vặt hoặc ăn với cơm nóng cũng rất ngon.

Cách chế biến chả cá chiên cốm xanh

Ướp và trộn chả cá lác

Cho thịt cá bằm vào bát và thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn các nguyên liệu lại với nhau.

Thêm 1/4 cốm cốm vào hỗn hợp chả cá và các thứ. Tiếp theo, cho 1/4 số cốm vào và trộn lại cho đến khi chả cá và cốm được phân bố đều và tạo thành một khối dai, dẻo.

Làm chả cá bằng cốm

Bạn chuẩn bị một đĩa trống để đựng chả cá, 1 đĩa để đựng 1/2 cốm cốm còn lại và một ít dầu ăn.

Rưới dầu ăn đều lên đĩa trống rồi phết lên tay, lấy một ít Dùng tay cuộn từng miếng cá rồi vo thành từng viên vừa ăn. Sau đó, bạn lăn đều những viên chả cá qua đĩa bánh tráng rồi xếp ra đĩa đã phết sẵn dầu ăn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết chả cá.

Chiên chả cá

Bạn cho vào Bắc chảo lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào tô đun trên lửa vừa.

Khi dầu sôi, cho chả cá đã vo tròn vào chiên. Lật đều hai mặt chả cá cho đến khi chín vàng khoảng 7 phút thì lấy chả cá ra và tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh cá chiên nhân xanh cơm Thế là xong! Chả cá được phủ đều lớp cốm xanh trông vô cùng đẹp mắt, chả cá dai, thấm vị và lớp bánh gạo bên ngoài thơm, giòn. Món này ăn với tương ớt hoặc sốt chua ngọt là ngon nhất!