Cách Làm Cá Trích Chiên Giòn Và Nước Mắm Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến Cá trích chiên nước mắm

Chế biến cá

Để giúp cá trích bớt tanh, hãy rửa sạch cá với các loại gia vị như muối, giấm, chanh và rượu trắng. Sau khi chuẩn bị xong, phi lê cá rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trộn 2 thìa nước mắm với 2 thìa nước lạnh, 2 thìa đường và 1/2 thìa cà phê tiêu rồi khuấy đều cho đến khi đường tan làm nước sốt.

Xanh sạch hành tây và cắt chúng thành miếng nhỏ. Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt.

Ướp cá

Cho cá vào cùng tô với 1/3 thìa muối, 3 thìa bột chiên giòn, sau đó để cá ngấm gia vị trong 10 phút.

Chiên cá

Trong chảo Cho 200ml dầu ăn vào bếp. Khi dầu sôi, bạn chiên cá từ từ cho đến khi chín vàng ở lửa vừa rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thêm 1 thìa dầu ăn để chiên cá vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào xào thơm, sau đó cho nước sốt vào đun đến khi sôi thì cho cá trích đã chiên vào đảo nhẹ tay cho cá thấm nước sốt.

Điều chỉnh nhiệt ở mức trung bình và đun nhỏ lửa. Khi cá khô thì tắt bếp, bày ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò là xong.

Thành phẩm

Khi hoàn thành món cá trích chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn nhưng lại không hề khó thực hiện. Ăn hứa hẹn sẽ vô cùng thỏa mãn với mùi thơm của nước mắm và cá trích chiên giòn.

div>