Cách Làm Cà Tím Xào Nấm Đơn Giản Cho Ngày Chay Trọn Vẹn Hương Vị

Cách chế biến cà tím xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím bạn mua về, cắt thành miếng-miếng vừa cỡ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Cắt gốc nấm tuyết trắng, rửa sạch, để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông dài khoảng 2 inch.

Sả rửa sạch, bỏ rễ, giã nát rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm cá tím xào nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho sả vào xào khoảng 2 phút.

Sau khi sả thơm thì cho tất cả cà tím và cà rốt đã chuẩn bị vào rồi đảo đều khoảng 3-5 phút cho đến khi cà tím và cà rốt hơi chín. mềm rồi cho nấm và ớt chuông vào.

Sau đó cho sả vào. Cho khoảng 4 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 2 thìa nước ấm vào rồi khuấy đều trong 7-10 phút.

Nếm và nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. Tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Cà tím xào nấm Nguyên liệu có nhiều màu sắc, nhìn vô cùng đẹp mắt và có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cà tím mềm, bùi kết hợp với nấm dai thơm ngon và vị ngọt tươi của cà rốt, ớt chuông tạo nên một món ăn thơm ngon. Đồ ăn chay phong phú nhưng không kém phần thanh đạm. Món này tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng, hãy thử ngay nhé!