Cách Làm Cà Tím Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Để Thay Đổi Món Ăn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Cà tím hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cà tím về, hãy cắt cuống và cắt làm đôi. Để cà tím không bị đen, bạn cho 1 thìa muối pha loãng với nước vào tô và ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bóc bỏ rễ hành lá, rửa sạch nhiều lần với nước rồi băm nhỏ. xay nhuyễn. Ớt rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Rửa sạch chanh với nước, cắt thành 6 lát mỏng, vắt lấy phần nước còn lại cho vào tô nhỏ.

Hấp cà tím

Đổ 500ml nước vào nồi hấp, đổ trực tiếp vào một tấm lưới Cho vào rổ và phết 1 thìa dầu ăn lên vỉ.

Tiếp theo, cho cà tím vào nồi, bật bếp ở lửa vừa, đậy nắp hấp khoảng 15 phút rồi cho ra đĩa .

Làm nước tương

Bật chảo lên bếp đun lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, dùng đũa kiểm tra xem xung quanh đũa có bọt dầu ăn không , cho tỏi vào xào cho thơm.

Tiếp tục Tiếp theo, cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường vào chảo rồi khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi.

Cho hành lá băm, ớt cắt lát và 1 thìa nước cốt chanh vào chảo, nêm gia vị cho phù hợp với gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món cà tím hấp xì dầu thơm ngon, rưới nước sốt lên trên cà tím, trang trí vài lát chanh lên đĩa cho đẹp mắt. Hương vị nước sốt sánh mịn kết hợp với cà tím mềm, ngọt nóng nóng hổi ăn cùng cơm trắng quả thực là tuyệt vời.