Cách Làm Cà Tím Hấp Hành Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cà tím hấp mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím, cắt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Cắt bỏ rễ hành lá, loại bỏ cá vàng, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô.

Cà tím hấp

Đặt rổ hấp lên bếp, cho khoảng nửa nồi nước vào rồi vặn lửa lớn, xếp các lát cà tím đều khắp rổ, đậy nắp lại và hấp khoảng 10-15 phút cho chín. cho đến khi chín mềm thì tắt bếp, cho cà tím ra đĩa.

Làm mỡ hành

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đặt trên bếp lửa vừa. Khi dầu sôi, cho hành lá cắt nhỏ vào xào nhanh khoảng 1 phút cho đến khi chín và mềm.

Thêm gia vị. Bao gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, xào đều cho đến khi gia vị tan hết thì tắt bếp.

Xong

Đặt cà tím ra đĩa, Dùng thìa để nghiền nát cà tím một chút, thêm tất cả mỡ hành vào và trộn đều. Ở bước này, bạn vẫn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Thành phẩm

Cà tím hấp hành thơm và béo khó từ chối là đã xong. Cà tím mềm ngọt quyện với mỡ hành tươi thơm và nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức cùng cơm nóng và chén nước tương sẽ rất ngon.