Cách Làm Cá Thu Hấp Mới Lạ – Hấp Dẫn Và Ngon Miệng Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến cá thu hấp

Chuẩn bị và ướp cá thu

Sau khi mua cá thu về rửa sạch bằng nước muối loãng cho hết mùi tanh rồi để ráo. Để ráo cá.

Tiếp theo ướp cá trong 15-20 phút với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, một ít hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột gừng. Lưu ý trong quá trình ướp nên lật cá để gia vị ngấm đều hơn nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Mỳ Laksa sau khi rửa sạch Sau khi rửa sạch, cắt hành tây thành từng miếng vừa ăn. Về phần hành tây, cắt thành từng lát mỏng.

Dứa sau khi mua về cắt bỏ phần chát, sau đó chia làm 2 phần, 1 phần cắt nhỏ, phần còn lại thái nhỏ. Một phần được cắt lát. Dưa chuột cũng được cắt thành từng lát mỏng để ăn cùng.

Nửa quả ớt cắt thành từng lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ cùng hành, tỏi. Cắt hành lá thành từng miếng bằng nhau dài khoảng 2 ngón tay.

Làm nước mắm nêm

Cho nước mắm nêm vào tô đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho thơm và tỏi ớt băm nhỏ Nêm một ít đường cho vừa ăn, cuối cùng là trộn đều để hoàn thành nước chấm.

Hấp cá

Đầu tiên xếp một lớp rau mùi lên đĩa sứ, sau đó xếp một lớp hành tây và vài lát ớt vào xào chín. Hấp cá sẽ làm tăng hương vị cá và giảm mùi tanh. Cuối cùng cho cá vào, lưu ý không cho nước ướp vào cá.

Cho nước vào xửng hấp rồi bật bếp, đợi nước sôi thì cho đĩa cá đã chuẩn bị vào và dàn thành từng lớp. khăn lên trên rổ để khi hấp, hơi nước ngưng tụ không chảy ngược xuống cá, làm mất đi hương vị thơm ngon. Gấp mép khăn lại, đậy nắp rồi hấp trong 15-20 phút.

Sau khi hấp đủ thời gian, mở nắp, lấy khăn ra và cho hành lá, rau mùi và một ít ớt cắt lát vào. Đậy nắp và hấp thêm 3 phút nữa.

Thành phẩm

Đặt đĩa cá thành phẩm cùng với các loại rau củ đã sơ chế sẵn là chúng ta đã hoàn thành món cá thu hấp đẹp mắt với hương vị tuyệt vời.

Cá hấp rau mùi là món ăn đơn giản nhưng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Thịt cá ngọt thơm, cay cay được nêm với nước mắm chua mặn thì ngon không thể tả. Món này có thể cuốn với bánh tráng hoặc ăn với cơm trắng đều ngon!

div>