Cách Làm Cua Hấp Bia Không Tanh – Giữ Được Vị Ngọt

Cách chế biến cua hấp bia

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng miếng khoảng 5 cm

Ngâm cua vào bồn nước đá để cua bị ngất tạm thời và khi hấp cua không bị mất chân. Khi cua đã cứng lại, bạn tháo dây xích ra, dùng bàn chải đánh răng chà kỹ vào thân cua, kẽ giữa các chân… rồi rửa cua lại một lần nữa để loại bỏ hết bùn đất bám trên thân cua. cua.

Sau khi làm sạch cua, hãy lột tạp dề của cua và vứt đi. Phần lông bên trong tạp dề cua không ăn được và sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cua sau khi chế biến.

Cua hấp

Bạn chuẩn bị rổ hấp, đổ bia xuống, trên khay hấp bạn cho cua, sả, gừng . Đậy nắp nồi, đun đến khi bia sôi thì hạ lửa nhỏ, hấp khoảng 15 phút cho cua chín. Lúc này, dùng dầu ăn phết đều lên cua, đậy nắp và hấp thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cua đã nấu chín lên đĩa. Khi ăn chấm với muối chanh, tiêu để tăng thêm hương vị. Cua biển hấp bia cách làm rất đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt nguyên chất của cua mà các phương pháp chế biến khác khó có được.