Cách Làm Thịt Nai Hấp Lá Tía Tô Ngon – Thơm Và Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng

Cách chế biến thịt nai hấp lá tía tô

Chuẩn bị và ướp thịt nai

Muốn khử mùi hôi của thịt nai mua về, dùng muối xát vào thịt nai, sau đó dùng dao cạo sạch da và rửa sạch. 2 lần bằng nước.

Tiếp theo, cắt thịt nai thành từng lát mỏng vừa ăn cho vào tô cùng với gừng băm nhỏ, hành tây băm, tỏi ớt, sả băm nhỏ, 2 thìa chao, 1/2 thìa sa tế, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường và 2 thìa nước mắm.

Sau đó trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 1 giờ cho thịt nai. hấp thụ đều tất cả các loại gia vị.

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải. Ớt của bạn rửa sạch. Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó lấy 4 tép tỏi, 2 củ hành tím và 2 quả ớt băm nhuyễn.

Sả rửa sạch, giã nát rồi cắt thành miếng vừa ăn. dài khoảng 1 inch. Nhặt lá tía tô, rửa sạch 2 lần với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị rây nhúng thịt nai

Cho 6 tép tỏi, 4 quả ớt, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào tô, giã nhuyễn rồi cho 2 thìa chao, 1/2 thìa sa tế vào rồi Thêm 1 thìa tương ớt, dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Hấp chín thịt nai

Thêm 1/3 lá tía tô thái nhỏ, 1/2 thịt nai đã ướp, 1/2 lá tía tô và thịt nai đã ướp. và lá tía tô còn lại cho vào tô inox.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, đổ nước vào 1/4 nồi rồi cho ra đĩa, tô, tô thịt nai và lá tía tô. Đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì đậy nắp lại, giảm lửa và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt nai chín thì tắt lửa.

Đã hoàn thành

Sau khi hấp chín thịt nai, lấy tô thịt ra và bày lên đĩa cái mâm. Mang theo bát chao để chấm nhé!

Thành phẩm

Thịt nai hấp sau khi được Xong, lá tía tô sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả, lá tía tô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt nai mềm, ngọt và đậm đà. Chấm với nước chấm tỏi băm béo, cay, thơm.

Bạn có thể ăn món này với cơm trắng nóng hoặc cuốn với bánh tráng và một ít rau sống hoặc rau rừng cũng rất tuyệt!