Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Hấp Xì Dầu Thơm Ngon – Độc Đáo Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến cá rô phi đỏ với nước tương

Chuẩn bị cá và nguyên liệu

Khi mua cá rô phi đỏ, để làm sạch và khử mùi tanh, bạn mổ bụng cá và bỏ hết nội tạng, bỏ đi. Tĩnh mạch, vây, mang rửa sạch và xát với muối khoảng 10 phút thì rửa sạch với nước.

Mua lá sắn và lá nhàu về rửa sạch, loại bỏ lá bị sâu. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng vừa ăn.

Đối với nấm rơm, dùng dao cắt phần gốc rồi rửa sạch. Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nấm nở. Xả sạch với nước và cắt sợi.

Ướp cá rô phi đỏ

Ướp cá rô phi đỏ với 120gr nước tương, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, để cá ngấm gia vị trong 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Xào cá rô phi đỏ

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thêm 2 thìa Xào tỏi băm súp và 2 thìa hẹ băm cho thơm. Cho cá và nước ướp cá vào chảo cùng khoảng 500ml nước.

Khi nước sôi, đun và đảo cá trong 30 phút ở lửa vừa thấp, sau đó cho nấm vào, nấu thêm 10 phút nữa, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Xào lá noni và lá

Đặt một chảo khác lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào xào 1 thìa cho đến khi thơm Hành tím và 1 thìa tỏi, thêm 30 gam nước tương, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa cà phê đường. Bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, sau đó xào trong 5 phút. phút.

Sau đó xếp rau xào ra đĩa và đặt cá lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ hấp xì dầu thơm ngon, đậm đà mà không tanh, kết hợp Với nấm, lá nhàu và lá cải xoăn tạo nên một món ăn hấp dẫn hứa hẹn sẽ rất ngon!