Cách Làm Cá Linh Kho Tộ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Tối

Cách chế biến cá Linh Linh om

Chuẩn bị cá Linh Linh

Chuẩn bị cá Linh Linh

Để làm sạch và loại bỏ mùi tanh, sau mua cá về, cắt bỏ đầu, đuôi và ruột. Thêm 50ml rượu trắng pha với nước vào rửa sạch cá, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi. Rửa sạch hành lá, cắt đầu hành thành từng miếng và đặt sang một bên, cắt lá hành thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Bóc vỏ tỏi, giã nát rồi băm nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Ớt rửa sạch và thái lát.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng.

Ướp cá

Ướp cá với 1/2 đầu hành tây xắt nhỏ, 1 ít hành lá, 1 ít hành tím, tỏi băm và ớt cắt lát, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Dùng thìa trộn đều rồi để ướp trong 15 phút. dày dặn.

Cá kho

Đặt nồi lên bếp, bật lửa và nấu Đun nóng nồi, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu.

Sau đó cho hành tím và số hành lá còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho cá vào xào khoảng 5 phút cho đến khi chín.

Tiếp theo, cho nước ngập mặt cá, điều chỉnh lửa nhỏ, đun thêm 10 phút nữa, cho cà chua vào nấu thêm 3 phút, nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá kho tộ nóng hổi, thơm lừng, nước dùng đậm đà, đậm đà, thịt cá ngọt béo, không bị vụn, ngấm gia vị.

Với món cá kho này các bạn có thể chia sẻ nhé cùng nhau. Ăn với cơm nóng hoặc bún tươi thì ngon tuyệt!

Nhớ thêm bát tương ớt cay chấm cá để món ăn càng hấp dẫn hơn nhé!

div>