Cách Làm Cá Hồi Chiên Sốt Dừa Giòn Thơm Ngon Siêu Hấp Dẫn

Cách chế biến cá hồi chiên sốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua húng quế và bạc hà về rửa thật sạch , sau đó nhặt lá.

Băm tỏi, ớt và rau mùi.

Xắt nhỏ ớt. Vắt chanh lấy nước.

Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, bổ đôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.

Bạn có thể làm nước sốt dầu dấm để trộn với mướp đắng để giảm vị đắng và giúp mướp đắng dễ ăn hơn. Cho vào tô 2 thìa giấm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu xay.

Chuẩn bị cá hồi

Khi mua cá hồi về hãy sơ chế theo mẹo dưới đây nhé cắt cá thành miếng. Đặt những miếng vuông nhỏ, vừa ăn, dày khoảng 4 cm vào tô.

Ướp cá với 1 thìa cà phê rau mùi băm và 1 thìa cà phê nước cốt chanh trong 20 phút.

Làm nước mắm dừa

Cho vào tô 50ml nước dừa, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm. Đặt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp nước mắm dừa vào. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước mắm đặc lại, có màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng hơn.

Đun sôi cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và đặc lại khoảng 1 cốc thì tắt bếp và cho vào tô. Cho vào tô 2 thìa nước cốt chanh, 10g tỏi băm, 10g ớt băm rồi khuấy đều.

Cá chiên

Sau khi cá đã ướp được 20 phút, cho bột chiên vào và đảo đều để cá phủ đều.

Đặt chảo lên bếp. Chiên ngập dầu từng miếng cá cho đến khi chín vàng. Gắp ra đĩa. Hãy sắp xếp nó thật đẹp.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành khi thử một miếng và bạn sẽ thấy bên ngoài cá có độ giòn vừa phải, bên trong mềm, béo và ngọt, cân bằng bởi mướp đắng và các loại rau củ khác. Khi chấm cá với nước mắm có vị chua ngọt khiến món ăn có hương vị tinh tế hơn.