Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Mayonaise Và Sốt Mật Ong Thơm Lừng

Cách chế biến Cá hồi sốt mật ong

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Phi lê cá hồi làm sạch, rửa sạch với nước rồi dùng khăn lau khô cá. Khi cá đã ráo nước, ướp cả hai mặt cá với 5 gam muối và 5 gam hạt tiêu trong 15 phút.

Rán cá hồi

Thêm 20ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên để da cá tiếp xúc trực tiếp với chảo. Sau 6 phút chiên, lật cá lại và tiếp tục chiên thịt cá thêm 6 phút nữa.

Làm sốt mật ong

Bạn cho 30gr bơ không muối cho vào nồi và đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ tan chảy thì cho 50ml nước tương, 50gr mật ong vào khuấy đều. Cuối cùng cho thêm 20g nước cốt chanh vào là hoàn thành nước sốt.

Xong

Cho cá ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Nếu thích ăn với cơm thì bạn có thể trộn cơm với nước biển rồi đặt dưới con cá cũng sẽ rất ngon.

Thành phẩm

Lớp cá mềm vừa chín với sốt mật ong đậm đà, ăn kèm cơm Trộn rong biển thơm sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đậm đà và bổ dưỡng.

Cách chế biến cá hồi với sốt mayonnaise

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Rửa sạch cá hồi, sau đó dùng khăn Khăn giấy hoặc khăn bông thấm nước để giữ cho cá hồi khô . Khi cá khô, rắc đều 5 gam muối và 5 gam tiêu lên bề mặt cá rồi ướp trong 15 phút.

Áp dụng chảo cá hồi

Sau khi cá đã ngấm gia vị, cắt cá thành từng miếng dày vừa ăn, dày 3-5cm.

Đầu tiên cho 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, chiên cá với da ép vào chảo ở lửa lớn. Khi da cá vàng và giòn thì lật mặt còn lại của cá vào chiên khoảng 5 phút.

Làm sốt mayo

Để làm nước sốt, dùng dầu cá vừa được chiên để nước sốt có vị đậm đà và thơm của cá. Trong lúc dầu nóng, cho 10 gam tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 50 gam hành tây băm nhỏ vào xào chín. Khi hành chín cho 80ml sữa tươi, 5g muối, 10g đường vào khuấy đều.

Khi các nguyên liệu đã trộn đều thì tắt bếp cho 130 gam sốt mayonnaise vào trộn đều.

Đã hoàn thành

Bạn đặt cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt lên cá và thưởng thức.

Thành phẩm

Cá hồi mềm thơm kết hợp với sốt mayonnaise béo ngậy, thơm phức sẽ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại mãi