Cách Làm Cá Đuối Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến cá đuối om nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bỏ phần thịt sả, bóc vỏ hành tím, rửa sạch, thái nhỏ, ớt cắt miếng nhỏ.

Nếu mua cá đuối về dùng 1 thìa muối Chà xát, rửa sạch cho bớt nhớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ướp cá

Ướp cá với một ít hành băm và sả cùng với 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột nghệ. Ướp cá trong khoảng 1 giờ để cá ngấm gia vị.

Cá kho

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng cho hành tím, sả băm, ớt vào xào đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho cá vào kho ở lửa vừa cho đến khi bề mặt cá săn lại. Tiếp tục thêm 1 cốc nước vào nồi kho khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn.

Thành phẩm

Vậy là món cá đuối om nghệ thơm đã hoàn thành. lừng lẫy. Vị mặn và mùi thơm đặc trưng của nghệ khiến món kho này càng hấp dẫn hơn. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!