Cách Làm Cá Chuồn Nướng Nghệ – Nướng Tỏi Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách thực hiện chuẩn bị cá chuồn nướng nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau sống mua về, rửa sạch để ráo nước.

Nghệ tươi, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng rồi giã nhuyễn xay nhuyễn.

Mua cá chuồn về, mổ bụng, làm sạch bằng nước muối loãng để cá sạch hơn.

Ướp cá

Ướp cá với nghệ, 1 ít bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu, 1 ít sa tế, thêm ớt băm vào trộn đều. Để cá đứng cho đến khi cá ngấm gia vị.

Nướng cá

Đặt 1 miếng lá chuối lên vỉ nướng, thêm một lớp lá chanh, bây giờ đặt cá lên trên.

Lấy miếng lá chuối thứ hai và đặt lên trên. đặt lên trên Cá, bọc các góc cẩn thận, cố định bên ngoài bằng vỉ nướng rồi đặt lên bếp than cho đến khi cá thơm và vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Thịt cá chuồn thấm mùi thơm đặc trưng của nghệ tươi và thịt cá được nấu chín thơm ngon. Ăn kèm bánh tráng cuốn với rau sống, chấm nước chấm chua ngọt, ngon tuyệt!

Cách chế biến cá chuồn nướng tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi, ớt và hành tây tím xắt nhỏ.

Mổ cá chuồn, làm sạch nội tạng, rửa sạch bằng nước muối pha loãng.

Ướp cá

Ướp cá với 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm, cho tỏi, hẹ tây và ớt băm vào trộn đều.

Nướng cá

Đặt cá lên vỉ nướng có lót một lớp lá chuối. Lá chuối giúp cá không bị cháy khi nướng.

Đặt cá lên bếp than và bắt đầu nướng cho đến khi cá có mùi thơm và vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Cá chuồn tươi ngon hấp thụ đều gia vị khi nướng, lớp da bên ngoài cháy đen còn thịt bên trong chín vàng ngon ngọt và dịu dàng. Mùi tỏi ớt thật hoàn hảo khi dùng kèm với nước mắm chua ngọt tự làm!

div>