Cách Làm Cá Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Mặn Ngọt Đậm Đà Hòa Quyện Với Cơm

Cách chế biến cá Hồ chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt tươi, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ, tỏi bóc vỏ. Sau đó bạn cho tỏi và ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

Để khử mùi tanh của cá, bạn ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cắt cá thành từng lát vừa ăn rồi ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối trong 30 phút.

Trộn nước mắm tỏi ớt

Cho vào tô 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và tỏi và ớt. giã nhuyễn rồi khuấy đều để trộn đều các nguyên liệu.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho cá đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ.

Cứ 10 phút, lật cá một lần, chiên cá khoảng 20 phút cho đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng nâu thì mới lật tắt bếp.

Chặn bớt dầu mà bạn vừa chiên cá vào tô rồi đặt chảo trở lại bếp. Lúc này, cho cá chiên vào chảo cùng nước mắm tỏi ớt.

Rưới lửa nhỏ cho đến khi nước mắm đặc lại và phủ lên toàn bộ bề mặt cá, sau đó tắt lửa và gắp cá ra đĩa.

Thành phẩm

Cá hồ chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà thơm ngon đã hoàn thành . Thịt cá chắc và ngọt, quyện với mùi thơm của tỏi ớt và nước mắm rất ngon.

Món chiên này ăn với cơm trắng thì rất lãng phí cơm. Chúc bạn thành công!

Cách chế biến cá Hồ sốt tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá Hồ về, cắt bỏ vây, làm sạch ruột rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Bóc tỏi rồi băm nhỏ.

Chuẩn bị đồ ăn

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cá Hồ đã chuẩn bị vào chiên vàng.

Sau khi cá vàng thì cho tỏi băm vào chảo cá rồi cho 2 thìa nước mắm và 2 thìa đường vào. Bạn đun cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước mắm tỏi đặc lại và ngấm vào cá.

Cuối cùng bạn có thể nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp cho cá ra đĩa ăn cùng cơm.

Thành phẩm

Cá hồ thành phẩm sốt tỏi có màu vàng nhạt đẹp mắt. Từng miếng thịt cá dai mềm hòa quyện với vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và mùi thơm của tỏi tạo nên hương vị cơm thơm ngon khó cưỡng. “/anh/thanh-pham-79-14.webp” >