Cách Làm Món Cá Lóc Chiên Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn Ăn Với Cơm

Cách chế biến món cá lóc chiên cá sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc bỏ lá và rễ già của sả, rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi dùng dao đập dập. . Để riêng 4 miếng sả, phần còn lại băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Cá ướp

Rửa sạch cá, bỏ ruột cá, để ráo nước rồi cho ra đĩa rắc lên 1 thìa canh nước chanh lên bề mặt. Nhẹ nhàng đặt những miếng sả đã giã nhuyễn vào bụng cá.

Sau đó, dùng dao rạch nhẹ những đường 2 mặt cá để cá thấm gia vị dễ dàng hơn.

Cho vào tô : 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nghệ, tất cả sả băm, 1/2 phần ớt băm và 1 thìa tỏi băm, trộn đều rồi phết đều gia vị này lên 2 mặt cá. Ướp trong 10 phút.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào, sau đó cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

Sau khi chiên khoảng 7 phút, lật cá nhẹ nhàng. Sau khi chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp và cho cá ra đĩa.

Để làm nước chấm, cho 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa nước cốt chanh và toàn bộ ớt băm vào. bát và khuấy đều. được rồi.

Thành phẩm

Cá hổ chiên sả ớt sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, nồng nàn. Mùi thơm đặc trưng của sả giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cá có lớp vỏ giòn, ngấm gia vị nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, béo béo. Ăn kèm với nước sốt, có vị như cơm nấu ở nhà.

<img src="/anh/thanh-pham-1272-4.webp" title="thanh-pham-1272-4">