Cách Làm Cá Chép Nướng Thơm Ngũ Vị Trong Lò Cực Dễ

Cách chế biến cá chép nướng ngũ vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Cân cá chép, cắt vây, bỏ ruột, xát muối rồi rửa sạch, cắt thịt thành từng đường ngang để cá thấm nước sốt khi ướp.

Trộn nước sốt ngũ vị

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 thìa cà phê hạt điều vào, chiên trên lửa nhỏ cho có màu.

Sau đó, lấy hạt điều đã chiên ra, hạ lửa nhỏ rồi cho 40 gram hành tây băm và xào trong khoảng 1 phút. cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, thêm 1 thìa sả khô, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường.

Tiếp tục cho 1 thìa tương ớt, 2 thìa cà phê xì dầu, 1/2 thìa bột tiêu, 1/2 thìa bột ngũ vị hương và 2 thìa nước vào, xào đều trên lửa nhỏ. Tắt bếp khoảng 1 phút.

Cuối cùng cho hỗn hợp nước sốt vào tô để nguội.

Ướp và nướng cá

Đầu tiên, chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc. Sau đó phết đều nước sốt lên 2 mặt cá và ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng.

Cá sau khi ướp xong cho vào lò nướng ở giá cuối cùng của lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó lật mặt trên lại và nướng thêm 10 phút nữa. Sau đó, lật cá ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.

Lấy cá ra khỏi lò và phết một lớp nước sốt lên bề mặt cá (để làm cho da cá bóng và không bị khô). Cho cá vào lò nướng, tăng nhiệt lên 250 độ C trong 10 phút là xong.

Thành phẩm

Món cá chép nướng ngũ vị thơm ngon, da cá óng ả đẹp mắt, thịt đẹp mắt Các món chín cá thấm gia vị và giữ được độ mềm, ngọt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon cuối tuần cho cả nhà!

Khi thưởng thức ăn kèm xà lách và chấm với nước tương. Có thể ăn cùng bún hoặc cơm trắng, mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời.