Cách Làm Món Thịt Nướng Kim Tiên Thơm Ngon – Béo Ngậy Và Hấp Dẫn

Cách chế biến thịt nướng kim tiền

Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò mua về rửa thật sạch, cắt thành từng miếng thật mỏng để khi nướng thịt sẽ mềm, không bị dai khó. Tiếp theo, dùng chày đánh thịt cho đến khi mềm. Có thể bảo quản trong ngăn đá để cắt thịt dễ dàng hơn.

Làm nước xốt và phi tỏi

Cho vào tô 1 thìa đường nâu, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu điều, 1 thìa dầu hào, 1 thìa/2 thìa canh tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm gà, 1 thìa canh rượu mơ quế, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê mật ong, 3 thìa đậu phộng rang. Sau đó trộn đều hỗn hợp này.

Bóc vỏ tỏi, cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào và phi thơm. Khuấy đều cho đến khi tỏi vàng và thơm thì tắt bếp, trút ra tô và để nguội.

Ướp thịt bò

Thêm tất cả nước sốt Thêm thịt bò vào ướp. Dùng tay trộn đều thịt bò và nước sốt để thấm sâu vào từng miếng thịt. Ướp trong 30 phút.

Chuẩn bị hành

Gọt vỏ hành tây và rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt đôi và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó trụng với nước sôi khoảng 10 giây vì nếu chần quá lâu hành sẽ mềm và không còn giòn ngon nữa.

Chế biến thịt lợn

Thịt lợn mua về về rửa sạch, cắt thành từng miếng dày 1/2 inch. Sau đó cắt thịt theo chiều dọc thành 3 phần.

Đun sôi nước trên bếp, thêm 1 thìa đường cát, sau đó chần thịt lợn đã cắt khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Trộn thịt lợn vừa chần với 2 miếng. muỗng canh nước tương để ướp thịt cho đến khi có mùi thơm.

Chuẩn bị nước chấm

Nước mắm

Cho vào tô 50ml nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh. Sau đó đảo đều, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho tỏi và ớt xay vào trộn đều.

Xì dầu

Cho 50ml nước lọc vào tô, 1 thìa đường, 2 thìa canh nước tương, bạn có thể cho thêm chút nước cốt chanh vì nước tương đã có vị chua rồi. Khuấy đều, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng thêm tỏi và ớt giã nhuyễn vào rồi trộn đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt rễ hành lá mua về, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô. Thêm chút muối và 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó cho vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao nhất và đặt thời gian nấu là 30 giây. Bạn cũng có thể đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cho bánh hỏi vào tô nước lạnh, khi bánh hơi mềm thì cho vào nước sôi, đun trên lửa lớn, chỉ khoảng 10 giây thì lấy ra, dùng đũa vo thành từng cuộn. đặt trên một cái đĩa.

Trét mỡ hành lên bánh hỏi để bánh hỏi sáng bóng. thơm và mềm hơn, dùng thìa ấn bánh cho đến khi ép xuống.

Dưa chuột rửa sạch, để nguyên hoặc gọt vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc và cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.

Rau nhặt bỏ những lá thối, rửa thật sạch, ngâm trong nước muối 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị nước sốt để phết thịt khi nướng

Thêm 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt (có hoặc không), 1 thìa cà phê dầu ăn , một ít hạt tiêu rồi trộn đều.

Cuộn thịt và xiên

Trải thịt bò ra, Cho một ít đậu phộng xay nhuyễn, một ít hành tây thái lát, và một miếng thịt ba chỉ đã ướp bên trong rồi cuộn lại cẩn thận.

Dùng xiên xiên các miếng thịt vào nhau.

Nướng thịt

Bật bếp điện trước 5 phút cho nóng đều. Dùng cọ quét dầu ăn lên vỉ nướng để thịt không bị dính khi nướng.

Đặt các xiên thịt lên vỉ nướng và nướng, đợi cho thịt chín và chín vàng trước khi lật thịt. Khi các mặt đã chín đều, bạn dùng chổi phết phần nước sốt đã chuẩn bị lên khắp bề mặt. để thịt chín nhanh hơn, có màu sắc đẹp và thơm hơn.