Cách Làm Bún Khô Trộn Tôm Đơn Giản Mà Cực Ngon

Cách làm bún khô trộn tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua bún khô về, cho vào rổ, rửa sạch 2 lần với nước rồi cho vào rổ cho vào nồi nước luộc khoảng 5 phút với lửa vừa cho đến khi mềm thì vớt bún ra ngâm vào tô nước lạnh. Khi bún nguội hẳn thì cho vào rổ, để ráo nước.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi hạ lửa nhỏ, cho hành tây vào xào đến khi chín vàng thì vớt ra tô.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch với ớt rồi cho cả hai băm nhỏ.

Làm sạch và cắt nhỏ các loại rau thơm và rau mùi.

Ký sơ chế tôm

Rửa sạch tôm một lần với nước, sau đó bóc vỏ lấy thịt tôm, chẻ đôi lưng tôm để loại bỏ hết chỉ đen rồi rửa sạch một lần nữa.

Tiếp theo, cho tôm vào chảo rang cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa lớn, thấy tôm chuyển sang màu đỏ (có thể luộc hoặc hấp cho đến khi tôm chín đều).

Làm nước sốt và trộn bún

Cho vào tô và khuấy đều ừ các nguyên liệu gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 4 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.

Cho miến và tôm vào tô cùng với nước sốt vừa pha, thêm 2/3 củ hành tây phi thơm, đảo nhẹ tay để miến thấm gia vị. .

Tiếp theo, lấy lượng bún trộn với tôm vừa đủ ăn ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng, một ít rau thơm, ngò và một ít tiêu xay để thưởng thức.

Thành phẩm

Bún khô trộn tôm trông rất bắt mắt, sợi bún dai, tôm khô ngọt thịt, quyện cùng hành phi thơm, đậu phộng giòn, nước sốt chua ngọt hòa quyện hương vị vô cùng hấp dẫn.

div>